ゴアポーチドエッグカレーのレシピ

• かもしれません 21, 2024

マイゴアポーチドエッグカレーは、チャパティやご飯と相性抜群の平日の素晴らしい食事です。作るのは非常に簡単で、起動するタンパク質が詰め込まれています。騒ぎも騒ぎもありません-数分以内にテーブルでヘルシーなディナーを！卵は朝食だけでなく、いつでも素晴らしいです！


ゴアポーチドエッグカレー

材料：

大きな卵6個
細かくさいの目に切った玉ねぎ1個
細かく刻んだ大きなトマト1個
細かく刻んだニンニク2〜3個
皮をむいて細かく刻んだ1インチの生”
3〜4個の小さな緑色のタイ唐辛子、縦に半分に切った（味見のため）
小さじ1/2ブラックマスタードシード
小さじ1/4クミンシード
かおりおりのピンチ（乾燥したフェヌグリークの葉）、オプション
5-6新鮮なカレーの葉
ウコン小さじ1/2（ハルディ）
赤唐辛子パウダー小さじ1/2
小さじ1/2のコリアンダーパウダー
小さじ1カラマサラ（またはガラムマサラを使用できます）
塩と胡pepper
白酢大さじ1
大さじ2油（ココナッツ、野菜またはキャノーラ）
付け合わせ用に切りたてのコリアンダーの葉

方法：

中程度の強火で大きな深いフライパンで、油を追加します。熱いときは、ブラックマスタードシードを慎重に追加し、散らします。次に、カソリのメチ、カレーの葉、玉ねぎとともにクミンの種を加えます。タマネギが茶色になり始めるまで数分間炒め、その後、生ingerと青唐辛子と共にニンニクを加えます。さらに数分間炒め、スパイス（ウコン、赤唐辛子の粉、コリアンダーの粉、カラマサラ、塩コショウ）を加えます。スパイスをさらに数分調理してから、トマトを加えます。 4〜5分間、またはトマトが柔らかくなるまで調理します。次に、約2カップほどの水を加えて、非常に穏やかに沸騰させます。酢を加えて混ぜ合わせます。

卵を追加するには、最初に卵を1つずつ個別のボウルに割るだけです（これにより、カレー全体を卵の殻で傷つけないようにします）。その後、卵の間にスペースを残してカレーにひびを入れた後、それらを一つずつ注意深くスライドさせます。卵を加えた後、カレーに触れたり混ぜたりしないでください。蓋をして、約10〜12分間、または卵が完全に調理されるまで調理します。カレーが少し濃くなるまで、さらに数分間調理します。刻んだコリアンダーの葉を飾り、温かいチャパティと香りの良いバスマティライスを添えます。


バリエーション：

グリーンピース、ニンジン、ベビーコーン、ほうれん草、マッシュルームなどの野菜をこの料理に追加してください。

土壇場でディナーのゲストがいる場合、小さなチェリートマトまたはグレープトマトを追加して、この料理を「空想」します。サイズに応じて半分または4分の1に切ります。卵と一緒にカレーに加えます。



ニュースレター：無料の週刊ニュースレターを購読することをお勧めします。これにより、インド料理サイトのすべての更新が提供されます。このニュースレターには、記事にないレシピに関する追加情報がある場合があります。記事のすぐ下の空欄にメールアドレスを入力してください- このサイトを超えて渡されることはありません。お客様の個人情報を販売または取引することはありません.