野菜カボブのグリル

野菜カボブのグリル

• オリーブオイル1/4カップ
• 赤ワイン酢1/4カップ
• 大赤ピーマン1個
• 3小さなズッキーニ
• 3つの小さな黄色の夏のスカッシュまたは追加のズッキーニ
• 1 lb.部分的に調理された、小さな、まったく新しいジャガイモ、または2つの缶の小さな全体のジャガイモ
• 12オンス大きくて丸ごと
• すりおろしたパルメザンチーズ

準備 -
油と酢を一緒に泡立てます。取っておきます。赤唐辛子を12-1 "に切ります。ズッキーニと黄色のカボチャを横に12-1/2"から3/4 "のスライスに切ります。野菜を交互に4つの大きな串に通します。浅い皿にオイルと酢を15分間漬け込みます。

12から14分間、または野菜が柔らかくてやわらかくなるまで、中火でカボブを焼き、1回ひっくり返します。食べる直前にパルメザンチーズを振りかけます。