悲惨な状況への対処

• かもしれません 1, 2024

猛吹雪。電力の損失。ハリケーン。氷雨。停電。またはその他の自然災害。

家族の死。重い病気。折れた腕。インフルエンザ。またはその他の個人的な危機。

ケータリングされたイベントやディナーパーティーを中断する恐れのある緊急事態にどのように対処しますか？あなたのコントロールが及ばない状況で、あなたのクライアントが財政的負担を受け入れることを期待することは公平ですか？その損失はあなたのビジネスによって完全に吸収されるべきですか？これらの2つの選択肢の間のどこかのオプションが最も公平であると考えるのは理にかなっています。

あなたが特別なイベント（つまり、簡単に再スケジュールできないもの）にサービスを提供する個人的なシェフである場合、最終的にはあなたのコントロール外の何かがイベントを脅かすことは避けられません。予見し計画することで、悲惨な状況を救うことができます。

お住まいの地域の他の個人シェフやケータリング業者と良好な協力関係を知っていますか？個人的な危機が発生した場合、あなたの地域の別のベンダーに電話してイベントをカバーすることができるかもしれません。私は最近、地元のケータリング業者に連絡を取り、家族の死によって予期せず出て行ったイベントをカバーするために必死に誰かを探しました。個人的な緊急事態が発生した場合に選択肢があることを知っておくと、気持ちが落ち着き、予期しない事態が発生した場合のストレスレベルを大幅に減らすことができます。

自然災害が発生すると、まったく異なる状況に陥ることがあります。イベントに参加できない場合や、災害の規模によっては誰も参加できない場合があります。

特に、天候がビジネスに頻繁に影響を与える可能性が高い地域に住んでいる場合は、サービス契約でこれらの状況をどのように処理するかを検討する必要があります。誰もが制御できない土壇場の問題がある場合に避けられない費用（つまり、食料費）をカバーするために返金不可のデポジットを含めることができます。

災害は警告なしにストライキを行うことができます。予期せぬ事態に備えて事前に準備することで、土壇場の危機がイベントを脅かすときに従うゲームプランを提供するだけでなく、サービスの中断に対処するためのガイドラインもクライアントに提供します。