自家製バニラアイスクリームのレシピ

• かもしれません 10, 2024

家族や友人との夜のグリルは素晴らしく、誰もが知っているように、アイスクリームの大きなクリーミーなボウル以上に完璧な食事は終わりません。このレシピは、冷凍庫で作られるように作成されました。アイスクリームメーカーで作ることもできます。

材料
6人分

大きな卵黄8個
1パイントの生クリーム
砂糖3/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
小さじ2個の柑橘類の皮（オレンジ、マンダリン、ライム、レモン）
*牛乳1カップ

行き方

氷水浴を作り、流しにセットします。あなたがステンレス鋼のボウルを持っている場合、彼らはプラスチックやセラミックよりも寒さを伝えるようにそれらを使用してください。別のボウルで卵黄、砂糖、バニラエッセンスを滑らかになるまで泡立てます。鍋でクリームとミルクを加熱し、混合物が沸騰しないように注意してください。加熱したクリームを卵の混合物にゆっくりと注ぎ、卵黄が調理されるのを防ぐために激しく泡立て、実際にはスクランブルします。これはアイスクリームのカスタードベースです。カスタードをソースパンに戻します。中程度の弱火で約10分間加熱し続け、絶えず攪拌します。ポパイのような筋肉ができます。カスタードは木のスプーンの裏を覆うと準備ができています。火から下ろし、ステンレス製のボウルに注ぎ、ボウルを氷浴に入れます。少なくとも5分間冷却します。

カスタードが少し冷めたら、柑橘類の皮を加えて混ぜ合わせます。混合物を深い鍋に注ぎ、冷凍庫に入れる。約45分でカスタードを確認します。スパチュラまたはスプーンを使用して、滑らかになるまで凍結した部分を残りの混合物に戻します。冷凍庫に戻り、このプロセスを30分ごとに約2時間繰り返し、凍結する前に混合物が滑らかになるようにします。約2時間のベビーシッターの後、最終製品を確認します。少し味をつけて、最後のデザートまで蓋をします。

このアイスクリームレシピは、多数のフレーバーの優れた基本レシピになります。砕いたクッキー、フルーツチャンク、チョコレートチップをかき混ぜることができます。デザートの星をバックアップするためにトッピングの盛り合わせを作ります。新鮮なスライスフルーツ、チョコレートシロップ、チョコレートチップクッキー、ワッフルコーンボウル。あなたのゲストはあなたがトラブルに行ったことを愛するでしょう、そしてそれは本当に価値があります。味を見て、見てください。

*低カロリーのアイスクリームにも1％ミルクを使用できます。

動画の説明: 自家製バニラアイスクリームの作り方｜How to make Homemade Vanilla Ice cream (かもしれません 2024).