それはほぼカボチャの収穫時間です！カボチャのレシピと歴史。

• かもしれません 3, 2024

私は過去にこの記事を書いたことがありますが、今年のこの時期に再び取り上げるのは良い記事だと思いました。



秋は私の好きな時期です。夏の犬の日はなくなり、すぐ近くに来る休日があり、秋の栄光を浴びてすぐに収穫されるカボチャは休日の御treat走としてテーブルに運ばれるのを待っています。

カボチャは、テーブルの上での秋の収穫グッズと楽しいお祭りの思い出を呼び起こし、子供の頃の喜びでジャック-o-ランタンを彫ります。北米および中米原産のこれらのおいしいおやつは世界中で栽培されており、最初の入植者がここに食べ物を置くずっと前から主食でした。アメリカ先住民はアメリカへの入植者に、カボチャを乾燥させ、将来の食品で使用するために食事に挽く方法を教えました。カボチャは、食べ物や薬など、さまざまな方法で使用されます。

考古学者は、米国南西部の崖の住人の古代遺跡でカボチャの茎、種子、外皮の破片を発見しました。カボチャは多くの異なる料理を作るために使用され、伝統的に動物の飼料の良い供給源として使用されてきました。ネイティブアメリカンはカボチャを「isqoutm squash」と呼び、カボチャの平らなストリップを乾燥させてから、それらを叩いてマットを編みました。彼らはまた、収穫シーズンが終わった後も長く続く食べ物のためにカボチャを乾燥させました。パンプキンストリップは直火でローストされ、ネイティブアメリカンの食事の主食の一部でした。カボチャの肉だけでなく、種子や花も美味しかったことがわかりました。スカッシュの花のような花は、パン粉をまぶして揚げたときに柔らかくておいしいおやつです。種は焼かれており、鉄や他のビタミンの素晴らしい源です。

カボチャとカボチャのすべての品種の種子は食用であり、緑色の外皮のカボチャの種子はペピタスと呼ばれ、南西部やメキシコ料理でよく使用され、スナックとしてローストされます。カボチャの種は、サラダ、トレイルミックス、スープ、焼き菓子、キャセロール、肉料理にぴったりです。一部の店舗では、カボチャの種バターも販売しています。

ローストカボチャの種のレシピについては、こちらをご覧ください。

パンプキンパイの始まりは、入植者がカボチャの内側を牛乳、スパイス、蜂蜜で満たし、死にかけている火の熱い灰でそれらを焼いて、おいしいプリンタイプの料理を作ることから始まったと考えられています。






このおいしいパンプキンパイをお試しください。

カボチャは、ワシントンアーヴィングの「スリーピーホローの伝説」やチャールズシュルツの「それは偉大なカボチャ、チャーリーブラウン」などの有名な物語の対象にさえなっています。

他のさまざまなカボチャのレシピについては、以下の名前をクリックしてください。

カボチャのビーフシチュー
ミニパンプキンマフィン
パンプキンロール
クランベリーパンプキンブレッド
パンプキン-スカッシュコーンブレッド
アラスカパンプキンパン
パンプキンフライパンパフ
インドパン
パンプキンチーズケーキ
かぼちゃくるみクッキー
パンプキンエンパナーダ
パンプキンスープ
焼きカボチャ
揚げカボチャの花
カニングパンプキンジャム

パンプキンフェスティバルは、秋と収穫の季節を祝う楽しい方法です！パンプキンフェスティバルの訪問 パンプキンヌーク //www.pumpkinnook.com/giants/festival.htm

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