ラベンダーショートブレッドクッキーのレシピ

• かもしれません 15, 2024

スコットランドのショートブレッドの豊かでバターのような風味が大好きで、通常は特別なおやつに予約しています。しかし、私は最近、自分で作ってみましたが、素晴らしい結果が得られました。ショートブレッドは伝統的にパイパンまたは丸いケーキパンで焼かれ、厚いくさびにカットされます。ラベンダーで味付けしたショートブレッドクッキーのレシピを次に示します。このレシピにはビーガンバージョンが含まれています。私はグルテンを含まない小麦粉を使用しようとしませんでしたので、気軽に実験してください。


ラベンダーショートブレッドクッキー

1カップのバターまたはココナッツオイル、軟化
砂糖1/3カップ
小さじ1/4塩
小さじ1½ラベンダーの芽
小さじ1バニラ
全粒粉ペストリー粉2カップ

バターバージョンの場合：

1）ハンドヘルドミキサーまたは木製のスプーンを使用して、バターと砂糖を一緒にクリーム状にし、バニラとラベンダーを加えてよく混ぜます。

2）小麦粉と塩を混ぜる。生地は徐々にボールになります。

3）生地のボールをワックスペーパーで包み、少し平らにし、30分以上冷やす。

4）生地の約半分を、打ち粉をしたボードまたは大理石のスラブの上で、約¼インチの厚さにロールします。希望の形に切り取り、クッキーを油を塗っていない天板に持ち上げます。

5）黄金色になるまで、350ºFで12〜15分間焼きます。クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷却する前に、フライパンを数分間冷まします。

ココナッツオイル（ビーガン）バージョンの場合：

1）木のスプーンを使用して、砂糖が取り込まれるまでココナッツオイルと砂糖を混ぜます。注：このステップでは、ビーターまたはミキサーはあまりうまく機能しません。

2）ラベンダーとバニラを加えて、混ぜ続けます。小麦粉と塩を入れて混ぜます。この時点で、ココナッツオイルはバターほど容易に小麦粉を吸収しないため、清潔な手で生地を混ぜる必要があります。これは、生地が集まるのにかなり時間がかかります。非常になります
砕けやすい。

3）生地を9インチx 13インチのガラス製パンに入れます。パンの各コーナーに大きな塊を入れて、中央に向かって作業すると、これは簡単になります。このレシピはパン全体を満たします。全体に厚さを均一になでるようにしてください。

4）350ºFで約12〜15分間、黄金色になるまで焼きます。パンをオーブンから取り出し、ラックに置いて冷却します。生地を約15〜16個の正方形に切ります。

重要な手順：フライパンからクッキーを取り出す前に、クッキーを完全に冷ましてください。そうしないと、それらは単にバラバラになります。クッキーはまだ非常に砕けやすく、冷却されると一緒に保持されます。

両方のタイプのクッキーは、ブリキなどの密閉容器に保管する必要があります。どちらも最大1か月間凍結できます。楽しい！

動画の説明: 超簡単！ショートブレッドを焼いてみた！????????（同性カップル #44） (かもしれません 2024).