マンゴートマトアボカド

• かもしれません 4, 2024

これは、ガスパチョまたはサルサに対するすべての「タイアップ」アプローチです。フレーバーの結婚は刺激的で爽やかです。マンゴーとアボカドを使ったトマトは、タイのチリとライムジュース、ニンニクをたっぷり使っています。キュウリは、マンゴーとアボカドのバター風味の滑らかな甘さと冷却効果と優れた食感のコントラストを追加します。

これは、冷やして個々の小さなスープボウルに入れて、またはエビチップのサルサタイプのディップとして提供できます。また、グリルチキン、エビ、豚ヒレ肉の素晴らしい側面です。

アボカドは完熟している必要がありますが、柔らかすぎてはいけません。マンゴーも同じです。肉の多いトマトを選び、大きなジェルエリアではありません。新鮮なライムジュースと新鮮なコリアンダーを使用することが、素晴らしいフレーバーの鍵です。保存済みのにんにくではなく、新鮮なにんにくを使用してください。このレシピでは、春ニンニクでさえも利用できます。

これを提供する別の良い方法は、タイのブルスケッタの長い斜めの種類のグリルバケットパンスライスです。

このさわやかな夏のレシピは、カロリーを見ている人にぴったりです。

材料
1マンゴー-皮をむき、種を取り、さいの目に切った
1アボカド-皮をむき、穴を開け、さいの目に切った
さいの目に切ったトマト5個
タイドラゴンチリ（Phrik Chee Fa）3個
さいの目に切った中型のキュウリ1個
刻んだ新鮮なコリアンダー（カップチー）1/2カップ
にんにく5片
味の塩
フレッシュライムジュース大さじ3
刻んだ赤玉ねぎ1/3カップ


行き方
中くらいのボウルに、マンゴー、アボカド、トマト、キュウリ、
チリ、コリアンダー、ニンニク。塩、ライムジュース、赤をかき混ぜる
タマネギ、ライムジュース。フレーバーをブレンドするには、約30分間冷蔵します
分前に提供します。

8人分

キュウリの代わりに細かく刻んだ緑のパパイヤを使用して、より硬いコントラストのテクスチャーが必要な場合は、バリエーションを作成できます。また、コリアンダー（パクチー）の代わりにミントまたはタイのバジル（バイホラファ）のスライバー、またはカフィアライムの葉のスライバー（バイマグルート）を使用することもできます。

これは、レモングラスの串焼きエビ、バンコクスタイルのバーベキューチキン、またはポークサテを添えて楽しめる夏の楽しいレシピです。

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