メキシコ風卵のレシピ

• 四月 29, 2024

あなたが卵を楽しんでいて、それらにアレルギーがないなら、彼らは私の家にいるようにあなたの家の定番かもしれません。これらの小さな美しさの良いところは、いつでもどんな食事にも出せることです。午前1時にスクランブルエッグとバターを塗ったトーストに勝るものはありますか？オードリー・ヘップバーンは、ハンプリー・ボガートのために（ほぼ）彼らを作りました サブリナ;ダイアン・キートンはジャック・ニコルソンのために 何かがお得.

いくつかの愛を示し、これらのメキシコ風の卵を作ります。

材料

各卵8個（または8個の卵に相当する卵代替品）*
8オンスのチョリソーソーセージ、小片にカット*
粗く刻んだ小玉ねぎ1個
刻んだ赤ピーマン1個
ピーマン1個、みじん切り
大さじ2植物油
1 tbspn冷水
1-1 / 2カップチェダーチーズ、すりおろし
8個の小さな小麦粉のトルティーヤ（6〜7インチ）
1カップのマイルドまたはミディアムホットサルサ

行き方

予熱ブロイラー

チョリソ、玉ねぎ、ピーマン、チェダーチーズを準備します。大鍋で植物油を加熱し、中火で鍋にチョリソを入れ、唐辛子と玉ねぎと一緒にする。野菜が柔らかくなるまで、約4〜5分調理します。卵に冷水を加え、泡立つまで泡立てます。火を弱め、卵をフライパンに注ぐ。穏やかにかき混ぜ、卵が望ましい硬さになるまで調理します。調理しすぎないでください。卵をしっとりさせます。

卵の混合物を8個のトルティーヤに分けます。大型のグラタン皿を使用して、トルティーヤを保持します。卵の混合物を8個のトルティーヤで包み、ラップ側（シーム側）をグラタン皿に置き、おろしチーズを振りかけます。フライパンとサルサを非常に温かくなるまで拭きますが、熱く泡立たないようにします。取っておきます。

ブロイラーの下にグラタン皿を置き、注意深く見ます。チーズが泡立って完全に溶けたら、皿をブロイラーから取り除き、卵の上にサルサをスプーンでかけるか、ボウルにサルサを注ぎ、ゲストが自分でサーブできるようにします。

8人分になりますが、簡単に半分になります。

ブランチの場合は、トマトジュースまたはオレンジを用意してください。軽いアルコール飲料が必要な場合は、おそらくブラッディマリーまたはミモザの投手。フルーツの小さなカップはこれでうまくいくでしょう。

ヒント
*チョリソソーセージは温かいものや甘いものがあります。それぞれの1/2を使用することもできます。
*卵代替製品にはいくつかのブランドがあります。私の個人的な選択は、Egg Beatersブランドです。