ペルーのラム焼きレシピ

• かもしれません 19, 2024

仔羊のマリネをピリッとしたハーブのソースで味付けすると、すばらしいひねりを加えた壮大な焼き上がりが楽しめます。スリーマンオリジナルダークエールはその秘密の成分であり、料理の成功の鍵です。

おすすめブリュー：スリーマンオリジナルダーク、スリーマンブリューイングアンドモルティングカンパニー、グエルフ、オンタリオ州、カナダ

スタイル：ユーロダークエール– 淡いルビー色の銅–マイルドなキャラメルモルトのアロマとイングリッシュホップと純粋な井戸水がブレンドされ、軽いバランスと滑らかな味を提供します。

2〜2-1 / 2 lb.ラムの肩
レモン汁1杯、ジュースを絞る
つぶしたにんにく1片
小さじ1/2挽いた白コショウ
玉ねぎのみじん切り大さじ2
1/8小さじ地上オールスパイス
オリーブオイル大さじ3
塩小さじ1/4
12オンス スリーマンオリジナルダーク
4 C.水
封筒乾燥オニオンスープミックス1個
4 C.味付けしたリマ豆（バター、パセリ、セージ、タイムの季節）
コーンスターチ大さじ1-2
1/4 C.水

肉から骨と皮を切り取ります。子羊を2インチに切ります。

4クォートの鍋で、骨とトリミングを4 Cの水、8オンスと混ぜます。 スリーマンオリジナルダーク オニオンスープミックス。沸騰させ、熱を減らし、1-1 / 2時間煮る。ブイヨンをこし、骨とトリミングを捨てます。

一方、非金属製の皿に、ラム片、レモン汁、刻んだタマネギ、ニンニク、コショウ、オールスパイス、4オンスを混ぜます。スリーマンオリジナルダーク。このマリネに2時間放置します。

マリネからラムを取り除きます。マリネ混合物を脇に置きます。

大きなフライパンで、オリーブ色の茶色の子羊を黄金色になるまで。子羊とマリネの混合物を3カップのストレインドブロスに加えます蓋をして、275度のオーブンで1〜1時間半焼きます。 1時間後に塩を加えます。

オーブンから取り出します。リマ豆を追加し、ストーブの上で15分間調理します。コーンスターチのソースを1/4℃の水に溶かし、混ぜるまで攪拌します。出します

*健康上の利点：亜鉛、高品質のタンパク質、鉄、繊維、葉酸が豊富

乾杯！

動画の説明: ラムチョップのローズマリー焼き | KURASHIRU[クラシル] (かもしれません 2024).