カリウム塩

• かもしれません 2, 2024

食塩としても知られる食卓塩は、私たちが食べる食品の味をスパイスするために使用される最も人気のある調味料です。しかし、血圧を上昇させる可能性を知ることは、不十分に制御された高血圧の壊滅的な合併症を伴う可能性があるため、あまり魅力的ではありません。それでも、好みが好きなら、どのような選択肢がありますか？当たり障りのない食べ物を食べることを楽しむ人はいません。スパイスの効かない食べ物は段ボールのような味がすると言う人もいますが、私は彼らが本当に段ボールを味わったことはないと思います。

塩は料理の用語というよりも化学的な用語であることを知って驚くかもしれません。バスソルトなど、さまざまな種類の塩があります。技術的には、塩は酸と塩基の相互作用から生じる化合物の一種です。

そして、ナトリウム塩は唯一の食用ではありません。塩化カリウム塩の味は典型的な食卓塩に非常に似ていますが、ナトリウム含有塩とは異なり、カリウム塩は血圧を上げません。実際のところ、カリウム欠乏症は高血圧に関連しているため、一部の人ではカリウム塩が実際に血圧を下げるのに役立つ可能性があります。カリウム塩は、調味料セクションの地元の食料品店で見つけることができます。ただし、腎臓に問題がある場合や、腎機能が不明な場合でも、カリウム塩を摂取しないでください。正常な腎臓は過剰なカリウムをろ過しますが、正常に機能していない腎臓は、体が必要としない物質をろ過する能力を失う可能性があります。血中カリウム濃度が非常に高いレベルに達すると、致命的な可能性のある心臓のリズムが生じる可能性があります。

さらに、一部の血圧薬は腎臓が濾過するカリウムの量を減らします。場合によっては、これらの薬を服用している人でも、食事にカリウムを補充しなくても、血中カリウム濃度が上昇することがあります。薬の潜在的な副作用が不明な場合は、カリウム塩を食事の一部にする前に医師に相談してください。

塩化カリウム塩は、少なくとも私の味覚には、塩化ナトリウム塩よりも強いので、たとえあなたにとって完全に安全であるとしても、それを載せないでください。他のスパイスと同様に、少しずつ追加して、好みに合わせてどれだけ必要かを確認します。

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