個人シェフ向けのプレッシャーフリートレーニング

• かもしれません 17, 2024

個人的なシェフの世界を掘り下げる準備ができたら、移行をよりシームレスでプレッシャーのないものにするために使用できるいくつかの戦略があります。これらを使用すると、自信が急上昇し始めます。できることは次のとおりです。

手始めに、あなたがあなたの家族や友人のためにまだ料理をしていないなら、彼らを招待して、3、4、または5つのコースの食事を作ってください。ただし、その前に、前菜とフィンガーフードミキサーのホスティングから始めてください。最初は正式なものはありません。足を濡らし、ひそかに自信と観客を育てることを忘れないでください。個人的なシェフのライフスタイルのために自分を壊していると彼らに言ってはいけません。あなたはそれがすべてライトのままであることを確認したい。だから彼らのためにただ料理するだけです。彼らの反応を観察し、彼らの活気がそれほど明白でない場合はフィードバックを求めてください。

タイミングなどに注意してください。すべての料理が正しい順序で終了しましたか？それらは完全に行われましたか？より美味しく簡単にするために、あなたは何がより良くできますか？あなたの食べ物が食べられているとき、またはあなたがゲストがそれを吸い込んでいるときに彼らの多くの話が起こっていますか？

ゲストのボディーランゲージを観察することで収集できるすべての手がかりをご覧ください。彼らはあなたがもう一度料理を作るように要求していますか？彼らは数秒間戻ってきますか？彼らはあなたの夕食の招待にあなたを連れて行きたいと思っていますか？これらのことが起こるのを見始めたら、それはあなたが勝者を持っているというかなり良い指標です。そうでない場合は、図面に戻ってプロセスを強化します。

もう1つできることは、食べるのが好きなレシピを探し始めることです。ロースト、スフレ、キッシュなどに興味がある場合は、これらのレシピをオンラインで調査してください。そしてこのために、私はあなたに良い背景、民俗学、写真、そして著者の感触を与える実際の料理本を除外しません。このようにして、料理の本質とその起源を把握し始めます。オリジネーターが何を考えていたかをよりよく理解し、それを料理の独自の解釈のプラットフォームとして使用できます。

ミクソロジストになれるコツがある場合は、自分の作品をいくつか試してみてください。かなり短時間で調理できるものにこだわることを忘れないでください。 職業としてプロのシェフ職に就くときは、4〜6時間の時間枠で作業します。そのため、その時間内に料理を仕上げることができず、クリーンアップが含まれている場合は、他のPC以外のイベント用に保存します。 レシピで作業を開始し、パーマネントメニューに存在することを保証する応答を獲得できるかどうかを確認します。

これらは、個人的なシェフ業界が本当にあなたが侵入したいものであるかどうかを確認するために、あなたの始まりを素晴らしいスタートに導くために使用できるいくつかのヒントです。あなたがこれが本当にあなたがキャリアとして追求したいものであるかどうかを決める前に、これらのイベントの少なくとも10をして、あなたの海の足を個人的なシェフ職に入れることをお勧めします。

いつものように、これらのヒントをあなたと共有することは私の喜びです。次回まで...

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