中国のアーモンドクッキーのレシピ

• かもしれません 2, 2024

アメリカの中国料理店でとても人気のあるフォーチュンクッキーは、中国の発明や伝統ではありませんが、 中国のアーモンドクッキー しかし、本物であり、伝統的に中国の休日や中国のお祝いに提供されています。自家製の中国のアーモンドクッキーも非常に美味しいです。特に、セシリアJ.オーヨンによるお気に入りの本格的な中国料理の本「箸のレシピ：点心」から改作された次のレシピで作られた場合はなおさらです。
またはeBayで。

これらのクッキーは、本質的な砂質のテクスチャーと少し噛みごたえがあります。スナックやマンダリンオレンジのバニラプディングのようなものに最適です（中華料理ではなく、中華料理を素早く簡単に仕上げます）。クッキーにハーフバターを使用すると風味が増しますが、砂質のテクスチャから少し離れます。ラードは、元のレシピで求められているものです）コレステロールを多く追加し、あまり健康的ではありませんが、砂のテクスチャーを追加します。良心が指示するものなら何でも使用できます。

約6ダースの小さなクッキー

1 1/2カップのショートニング、またはラード
砂糖1 1/2カップ
卵2個
アーモンドエキス小さじ1/2
2 1/2カップの小麦粉
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/4
重曹小さじ1/2

72湯通しアーモンド
卵黄3個

1. オーブンを325°に予熱します。


2. 軽くてふわふわになるまでショートニングと砂糖をクリーム状にします。卵とアーモンドエキスを加えて、よく泡立てます。


3. 混合物を弱くし、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ソーダを混ぜます。


4. 小さじ1杯の生地のボールをすくいます。それぞれをボールに丸め、羊皮紙の天板に約1インチ離して置きます。


5. アーモンドを各クッキーの中央に押し込みます。ベーキング中にクッキーが広がるため、完全に押し込まないでください。


6. 溶かした卵黄でクッキーを磨きます。


7. 15〜20分焼くか、端が少し茶色くなるまで焼く。


8. ラックで冷やし、密閉容器に保管します。

一食当たりの量
カロリー85脂肪からのカロリー51
総カロリーのパーセント：脂肪60％タンパク質4％炭水化物。 36％

一食当たりの栄養素量
総脂肪6 g
飽和脂肪1 g
コレステロール14 mg
ナトリウム18 mg
総炭水化物8 g
食物繊維0 g
砂糖4 g
タンパク質1 g

ビタミンA 0％ビタミンC 0％カルシウム0％鉄1％

動画の説明: How to Make Chinese Almond Cookies! (かもしれません 2024).