科学実験–テイスターステータス

• かもしれません 18, 2024

あなたが最高の味方なのか、それとも普通の味わいなのかをどうやって知るのですか？テイスターのステータスを判断するには、2つのことができます。 PTCストリップを購入して、ストリップに含まれる苦い化学物質を味わうことができるかどうかを確認したり、青色染料を使用して舌を染める味tasteの数を確認することもできます。これらの楽しさと簡単な実験は、あなたが平均的な味見者であるか、超味見者であるかを決定します。

PTCテイスターストリップをオンラインで購入して、苦味遺伝子TAS2R38があるかどうかを確認できます。 PTCストリップは、苦味に対する味覚感度をテストします。 PTCストリップは、キャベツや芽キャベツなどの特定の植物によって生成される苦いアルカロイドに似た化学物質であるフェニルチオカルバミドと​​して知られる化学物質に対する味覚感度を具体的にテストします。苦いPTCを味わうことができれば、あなたはおそらくスーパースターです。

青色の染料を使用した別の簡単な科学実験を実行して、舌にある味の数を確認し、テイスターのステータスを確認します。この実験を行うには、青色の食品着色料、綿球、紙製の補強リング、フラッシュライト、虫眼鏡、ラボパートナーが必要です。虫眼鏡はオプションであるため、味覚を簡単に視覚化できます。地元の事務用品店で紙の補強リングをつかむことができます。

最初に、紙補強リングの穴の直径を測定します。この測定値を使用して、リングの面積を計算します。お住まいの地域を書き留めてください。味の密度を計算するにはこの測定が必要になります。

さあ、青いボールを綿球に塗り、綿球を舌の先に塗ります。少なくとも1インチの舌を青い染料で覆うようにしてください。次に、染色した舌の部分に紙補強リングを取り付けます。パートナーに舌の上で懐中電灯を照らし、紙の補強リング内の味の数を数えてもらいます。味は、舌の残りの部分ほど染料を吸収しないため、ピンク色の小さな点のように見えます。この番号を紙に書き留めてください。

味の密度を計算できるようになりました！あなたが見つけた味の数を取り、それをあなたの紙補強リングの面積で割ってください。サウスダコタ大学で行われた同様の実験によると、スーパーテイスターの平均味密度は1平方ミリメートルを超えています。非テイスターの味tasteの平均密度は0.3-1平方ミリメートルです。テイスターのステータスは？