スロークッカーケイジャンポットローストレシピ

かもしれません 19, 2024

休暇中においしい食事を調理する際の課題の1つは、十分な種類を追加することです。七面鳥はおいしいのですが、パーティーや家族の集まり、持ち寄りに参加したり、感謝祭、クリスマス、お正月に食べたりすると、誰もが本当にうんざりするようです。以下 ケイジャンポットロースト 七面鳥から遠く離れたところにあり、日曜日の夕食に最適です。調味料は伝統的にケイジャン、つまりセロリ、タマネギ、ピーマン、ニンニクとタイムがたっぷり入ったケイジャントリニティです。残り物は、スパイシーな家族のお気に入りであるケイジャンポットローストポボアで使用できます。

私たちのほとんどは忙しいので、特に両方の食事がとても良い場合は、1つの食事から2つの食事を取るのは本当に素晴らしいです。マルチクッカーを使用している場合、残りの材料を加えてスロークックにする前にローストを焦がすことができるため、洗う鍋の数が減ります。それ以外の場合は、大きなフライパンでローストを焦がし、それをスロークッカーに移して数時間調理します。いずれにせよ、これは簡単で、美味しく、トルコとは大きく異なります。

12食分

大さじ1植物油
4ポンドのチャックロースト
1〜2杯のスラップヤママケイジャン調味料（ほとんどの大規模な食料品店とオンラインで入手可能）
無塩ケイジャン調味料大さじ1（記事の下部を参照）、または塩なしのお気に入りのケイジャン調味料

セロリ1カップ
2ピーマン
大玉ねぎ2個
にんにく3かけ
フレッシュタイム大さじ2、または乾燥小さじ2
大さじ1粒状牛肉ブイヨン

2ポンドのラセットポテト、皮をむき、四等分
1ポンドのニンジン

小麦粉1/2カップ
水3カップ

マルチクッカー（またはマルチクッカーが利用できない場合は大きなフライパン）で植物油を加熱します。
チャックローストを追加し、両手でスラップヤママとソルトフリーケイジャンシーズニングで味付けします。両側がよく茶色。
その間、セロリ、ピーマン、タマネギ、ニンニクを細かく刻みます（これらの野菜はほぼピューレにしたいので、フードプロセッサまたは電動チョッパーが最適です）。それらをよく混ぜて、茶色のチャックローストの上に広げます。
タイムと粒状の牛肉ブイヨンを振りかけます。
ふたをして、マルチクッカーをスロークックに設定し、ローストが柔らかくなるまで4〜5時間調理します。好みに応じて、フライパンで焦げ目をつけて、ローストを5〜6クォートのスロークッカーに移し、野菜、タイム、粒状牛肉ブイヨンをのせます。
ふたをして、スロークッカーを低く設定し、4〜5時間または非常に柔らかくなるまで調理します。
ローストが完了する約2時間前に、ジャガイモとニンジンを加えます。柔らかくなるまで調理させます。
ロースト、ニンジン、ジャガイモを盛り合わせ皿に移します。保温するためにホイルで覆います。
小麦粉とコップ一杯の水をシェーカーに入れ、滑らかになるまで（または泡立て器で）振る。残りの2杯の水と一緒にジュースに入れ、濃くなるまでかき混ぜます。
ロースト、ポテト、ニンジンをグレービーでお召し上がりください。ケイジャンポットローストポーボーイズの残り物を使用します。

一食当たりの量
カロリー357脂肪からのカロリー93
総カロリーのパーセント：脂肪26％タンパク質43％炭水化物。 31％

一食当たりの栄養素量
総脂肪10 g
飽和脂肪3 g
コレステロール107 mg
ナトリウム271 mg
総炭水化物28 g
食物繊維2 g
砂糖0 g
タンパク質38 g

ビタミンA 215％ビタミンC 61％カルシウム0％鉄30％