フライパンブラックベリーコブラーレシピ

かもしれません 3, 2024

ブラックベリーは、特においしいコブラーにされる場合は特に良いです。 フライパンブラックベリーコブラー 鋳鉄フライパンで簡単に作ることができます。コンロの上で作るのにほんの数分しかかかりません。その後、オーブンに入れる前に、簡単に少し甘いクラストを詰め物の上に置きます。このバージョンのブラックベリーのコブラーは、地殻の厚い層を持ち、ほとんどの人は詰め物よりも地殻を好むので、これは多くの人をとても幸せにします。あなたが地殻よりも多くの詰め物を好む人である場合は、単に充填材を2倍にします。

写真からわかるように、このおいしい南部のデザートはそれほど美しいものではありません。なぜなら、満ちている泡の一部が地殻の上にあるからです。ただし、アイスクリームスクープをボウルにスプーンで入れると、まるで天からの何かのように見え、匂いがします。

8食分

充填：
バター大さじ4
砂糖3/4カップ
レモン汁1個
24オンスの新鮮なブラックベリー（または砂糖なしで冷凍した代替品）
小麦粉大さじ3

クラスト：
1 1/2カップの小麦粉
砂糖小さじ2
小さじ1/2
大さじ2短縮
バター大さじ6、小片にカット
大さじ4〜5杯の氷水

砂糖大さじ2
シナモン小さじ1/2

オーブンを350°に予熱します。
充填： 12インチの鋳鉄フライパンで砂糖とバターを溶かします。
ブラックベリーと一緒にレモン汁と皮を追加します。砂糖が溶けてベリーが少し柔らかくなるまで、中火でかき混ぜます。
火から下ろし、クラストを作りながら少し冷まします。
クラスト： 小麦粉、砂糖、塩をフードプロセッサのボウルに入れます。混合するために1、2秒のプロセス。
ショートニングとバターを追加します。バターが小さなエンドウ豆のサイズになるまでプロセッサにパルスを送ります。
モーターを作動させながら、材料がボールを形成するのに十分な氷水を注ぎます。プロセッサから取り出して、粉をまぶした表面（理想的には軽く粉をまぶしたペストリークロス）に置き、生地を平らな丸い形にします。（あるいは、バターを切るための三角形のフックが付いたミキサーで、またはペストリーブレンダーで手で生地を作ることができます。）
生地を直径約14インチの円に丸めます（厚さは約1/4インチになります）。
サークルの一部を麺棒の周りにゆるく転がし、ブラックベリーの詰め物の上にある鋳鉄フライパンに移します。端を押し込みます。
小さなクッキーカッターで、中央に穴を開けます。鋭いナイフを使用して、生地に装飾的なパターンで小さなスリットを入れます。
クラストに水を噴霧します。シナモンと砂糖を混ぜます。地殻の上に振りかけます。
トップクラストが金色になるまで50〜60分焼きます。アイスクリームまたはホイップクリームと一緒に温かく添えます。

一食当たりの量
カロリー399脂肪からのカロリー167
総カロリーのパーセント：脂肪42％タンパク質4％炭水化物。 55％

一食当たりの栄養素量
総脂肪19 g
飽和脂肪10 g
コレステロール39 mg
ナトリウム293 mg
総炭水化物55 g
食物繊維4 g
砂糖23 g
タンパク質4 g

ビタミンA 14％ビタミンC 35％カルシウム0％鉄5％