スパイシーなナスのディップレシピ

• 四月 27, 2024

ナスは素晴らしい野菜です。ナスニンは、細胞膜を損傷から保護することが示されている強力な抗酸化剤であり、フリーラジカルスカベンジャーです。動物実験では、ナスニンは脳細胞膜の脂質（脂肪）を保護することがわかっています。

また、フェノール系抗酸化化合物が豊富です。メリーランド州ベルトスビルにある米国農業局の研究者は、ナスが抗酸化剤として機能するフェノール化合物の豊富な供給源であることを発見しました。

ナスは心血管の健康とフリーラジカル保護にも役立ちます。動脈が詰まった動物の研究は大幅に減少し、血管の壁は弛緩しました。これは血流を改善し、ナスニンだけでなく、ナスの他のいくつかのテルペン植物栄養素も原因である可能性があります。

スパイシーなナスのディップ

サーブ：8

キックが追加されたナスは、これをあなたの次のディナーパーティーのためのユニークなディップにします。

材料
縦に半分にした2個の中型ナス
植物油大さじ2
ニンニクのみじん切り大さじ1
ニンニク小さじ1/2
クミン小さじ1
すりおろした生inger大さじ1
細かく刻んだパセリ1/4カップ
1/4カップ赤ピーマン、みじん切り
ピーマン1/4カップ、みじん切り
塩とコショウ

行き方
1.オーブンを400°Fに加熱します。厚手のベーキングシートを厚手のホイルで裏打ちします。
2.大さじ1杯の油とニンニクの粉末でナスの切り口にブラシをかけます。天板にカット面を下にして配置します。カットした面が茶色になり、ナスが柔らかくなるまで焼きます（約25分）。
3.残りの油とニンニクをフライパンで混ぜ、にんにくが焼けるまで弱火で加熱します。クミンをかき混ぜ、火から下ろします。
4.柔らかくなったナスをすくい出し、細かく刻んでフライパンに加えます。生g、ピーマン、パセリを加えます。混合するまで弱火で混合物を攪拌する。味に塩こしょうを加えます。
5.温かいまたは室温で出してください。

栄養情報（1食当たり）
カロリー：52.6
脂肪：3.6 g
炭水化物：5.3 g
タンパク質：0.7 g

動画の説明: クスクスとツナの冷製サラダのレシピ　|　料理サプリ (四月 2024).