| 題名: | 州鳥の規定:クックブック |
| 著者: | スチュアートブリオザとニコールクラシンスキ |
| 公開済み: | 2017年10月24日、Ten Speed Press |
| ページ数: | 368 |
| カバー価格: | $ 40.00ハードカバー、$ 19.99 Kindle |
State Bird Provisionsは、最もユニークなレストランの1つです。サンフランシスコにある数々の賞を受賞したミシュランの星付きレストランは、米国で最も有名で革新的なレストランの1つです。に
州の鳥の規定、シェフチーム、スチュアートブリオザ、ニコールクラシンスキーには、レストランからの最も人気のあるレシピ、美しい写真、魅力的な背景情報、読者が料理をしなくても丸まって読むのに適したストーリーが含まれています。
州の鳥の規定 時間をかけて信じられないほどの美味しくて美しい料理を作ることに意欲的な本気の料理人向けの料理本です。この本には、ウズラの揚げ物であるウズラの揚げ物である署名付きの州鳥が含まれています。また、いくつかの風味のアイオリ、アイスクリームサンドイッチ、発酵物、漬物、ジャム(これは今流行している)のための優れた基本レシピもあります。自家製キムチのレシピは「必須」アイテムであり、時間がかかり、かなりの量の作業がありますが、指示は簡単で、レシピが完璧になることを保証します。ビネグレット、スプリンクル、クランチ、パウダーなどの基本的なレシピに加え、スモークトラウト、清めたバター、チキンストック、蒸し豚バラ肉などのレシピがあります。ニコールのサワードウスターターで作られたものと、牛タン、smoke製d、新鮮なトウモロコシ、ウニなどの材料で作られたものがあります。誰もがアボカドトーストや他のフレーバーで「トースト」の時流に乗っているようです。そして、この本にはいくつかが含まれています。ただし、レシピの中には、主流の料理人、つまり、アンチョビとライムのピクルスのトマトトーストが魅力的ではない場合があります。
ながら
州の鳥の規定 (この本から学ぶことはたくさんありますが)料理を始めるのは間違いありませんが、珍しい、珍しい、見つけるのが難しい食材を探したり、キッチン。
この本のレビューコピーを提供してくれたNetGalleyに感謝します。
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