ロールキャベツ

準備 -
約10〜12個の大きなキャベツの葉を取り除き、沸騰したお湯に入れて、それぞれ数分柔らかくします。排水して取っておきます。大きなボウルに、ひき肉、ご飯、おろし玉ねぎ、卵、塩、胡＆を混ぜてよく混ぜます。大きなキャベツの葉の中央に牛ひき肉の山を置きます。キャベツの葉を折り畳んでマウンドの周りを完全に包みます。すべてのキャベツの葉と挽いた牛肉の混合物で繰り返します。深いキャセロール皿またはオランダのオーブンにタマネギのスライスを入れて、キャベツのロールを並べて縫い合わせます。大きなボウルに、トマト、トマトソース、黒糖、レモン汁、塩、コショウを混ぜます。キャベツロールに混合物を注ぎます。蓋をして、350ºに予熱したオーブンで1時間焼きます。カバーを取り外し、カバーを外して、さらに1時間焼きます。