ベリー＆チキンパスタサラダのレシピ

かもしれません 19, 2024

新鮮なベリーは、デザートに使用するだけではありません。彼らは肉や魚介類を補完し、サラダに追加するとおいしいときれいです。 ベリー＆チキンパスタサラダ 例外ではなく、レシピが群衆に十分なだけでなく、屋外パーティーで提供されるほぼすべてのものに合うので、鍋運の集まりや家族のパーティーに連れて行くのに最適なサラダです：グリル肉、鶏肉、シーフード、プルプルポークまたはコールドサンドイッチ。それだけでなく、焼きたてのロールを添えて軽めのランチを楽しめます。

全粒小麦のパスタは、ほとんどの食料品店で入手でき、繊維と少し余分な栄養価を提供することに加えて、コールドサラダの伝統的なパスタよりも持ちこたえるようです。もちろん、このサラダも普通のパスタで作ったおいしいので、手になくても心配しないでください。

忙しい人のために、このサラダは1日か2日先に作ることができます。最後に最後にカシューナッツを加えてください。新鮮なベリーならどれでも使用できますので、2つか3つの異なる種類を選択してください。サラダはきれいになり、すべてのベリー愛好家を喜ばせます。

24食分

1ポンド全粒小麦のロティーニパスタ
塩水を沸騰させる

セロリ1カップ、細かく刻んだもの
細かく刻んだ赤玉ねぎ1カップ
6〜8カップの新鮮なベリー（イチゴを使用する場合はスライスする）
4カップの調理済みチキン、さいの目に切ったまたは細断

粗く刻んだカシューナッツ2カップ

ドレッシング
1カップライトマヨネーズ、無脂肪
絞りたてのレモン汁大さじ3
1/2カップのクランベリービネガー、またはラズベリービネガー
砂糖1/2カップ
小さじ1/2
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4

アルデンテになるまで、沸騰した塩水でパスタを調理します。冷たい水を流して流します。再び排水します。
パスタを大きなボウルに入れます。
セロリ、玉ねぎ、果実、鶏肉を加えます。
ベリーを砕かないように注意しながら、よくかき混ぜます。
ドレッシングを混ぜます。
蓋をして、冷えるまで数時間、または2日まで冷蔵します。
出す直前にカシューナッツをかき混ぜる。
ドレッシング： ブレンダーでドレッシングの材料をすべて混ぜるか、滑らかでよく混ざるまで泡立てます。

一食当たりの量
カロリー229脂肪からのカロリー77
総カロリーのパーセント：脂肪33％タンパク質20％炭水化物。 47％

一食当たりの栄養素量
総脂肪9 g
飽和脂肪2 g
コレステロール20 mg
ナトリウム119 mg
総炭水化物27 g
食物繊維1 g
砂糖4 g
タンパク質11 g

ビタミンA 0％ビタミンC 38％カルシウム0％鉄9％