夏至、スウェーデン風

• かもしれません 5, 2024

太陽が沈まない場所で祝われるように、夏至を祝います。スウェーデンでは、この一年で最も長い日が1日-24時間の日照-であるため、スウェーデン人は伝統的に真夜中の太陽を祝うパーティーを開催することで、無限の昼間の単調さを破ります。シュナップス、アクヴァビット、魚、歌-ちょうど4つの主要な材料がミッドソムマーパーティーの舞台を設定します。

用語として、シュナップスはドイツ起源の強いアルコール蒸留酒を指します。単語自体は低地ドイツ語の方言からの名詞です。それは飲み込むことを意味します。シュナップスを飲むための伝統的な方法は、一度に1つのツバメであり、混合は必要ありません。騒ぎも騒ぎもありません。カクテルパーティーはこれ以上簡単にはなりません。

伝統的なドイツのシュナップスは、アプリコット、リンゴ、チェリー、ナシ、プラムなどの木の果物から作られていますが、スウェーデンのシュナップスは通常穀物から蒸留され、スパイスで味付けされています。辛味のある風味のキャラウェイシードは、スウェーデンで特に人気があります。

Akvavitは、スウェーデンのミッドソマーパーティーの主力です。このスパイシーなエリキシルの蒸留は、15世紀にスカンジナビアで始まり、現在のようにハーブとスパイスで調味しました。国民の好みは、アクヴァビットのキャラウェイが多いほど良いことを示しているようです。

ショットグラスで冷やしたシュナップスとアクヴァビットの両方を提供します。交通が行き詰まるかもしれないバーエリアを1つ持つ代わりに、氷で満たされたワインバケツにシュナップスまたはアクヴァビットのボトルを入れて、それを交通の主な流れから外します。このようなセットアップをいくつか修正し、ゲストがしばらく集まる可能性のあるパーティーエリアの周りに戦略的に配置します。新鮮なショットグラスが手元にあることを確認してください。

ショットグラスも冷やして、さっぱりと飲み込んでください。冷ややかなビールチェイサーを試して、ハードなものを簡単に落としてください。ヨーロッパのシュナップスは通常、約80の証拠、または40容量％のアルコール（ABV）です。 Akvavitもほぼ同じです。

米国では、シュナップスは木の実、スパイス、キャンディーなどで味付けされています。これらの香味料の多くの天然糖分は低すぎて発酵（アルコール生成）ができないため、蒸留前に砂糖が加えられます。米国で作られたシュナップスは、この追加された砂糖のために、蒸留酒ではなくリキュールです。証明は100、または50％ABVに達する可能性があります。

あなたのシュナップス、アクヴァビット、ビールと一緒に食べる新鮮で、最も柔らかい果物と野菜のファーマーズマーケットに目を向けてください。イチゴは、毎年夏のスウェーデンのバイキングのピエデレジスタンスです。夏至のメニューには必ずイチゴを入れてください。いくつかのホイップクリームと、軽くてスポンジ型のケーキとデザートが含まれています。

スモークサーモンまたはグラブラスのベッドの上に、西洋わさびソースとキャビアを添えた柔らかい新しいポテトが、ニシンやイワシのピクルス、ディル入りエビ、ハートブラウンのパンにぴったりです。ルーテフィスク、誰か？

恵まれた友人や家族の集まり、冷たい冷たい飲み物、そして終わらない夜があり、完璧なスウェーデンのミッドソマールの最後の要素は不思議な歌ですか？