蒸しキャベツのサラダレシピ

• かもしれません 3, 2024

この新鮮でヘルシーなサラダはいつも私の家でお気に入りです。準備が非常に簡単で、娯楽に最適です。ユニークでおいしいです。私はあなたの家族や友人が私のようにそれを楽しむと確信しています。緑のキャベツとサボイキャベツの両方を使ってこのサラダを作りました。どちらも同じように美味しかったです。お気に入りのキャベツやその他の野菜も使ってこのサラダを試してみることをお勧めします。このサラダは新鮮なときに最高の味がするので、食べる直前に準備してください。それはあらゆるインドの食事に素晴らしい追加を行います。

カレーの葉は、インド料理、特に南インド料理で重要な役割を果たします。カレーの葉、特に新鮮なものに代わるものはありません。芳香性の高い香りは他に類を見ません。新鮮なカレーの葉は、通常、すべてのインドの食料品店と南アジアの市場で入手できます。地元のインド市場に足を踏み入れて、異国情緒あふれるエキゾチックなスパイス、ハーブ、ダール、スパイスの混合物、果物、野菜をすべて探索することを強くお勧めします。実験することを恐れず、創造的な料理のジュースを流してください！


インドキャベツサラダ

収量：6人前

材料：

細かく刻んだキャベツ4カップ
細かく刻んだニンジン2カップ
さいの目に切ったトマト2個
種まきしてさいの目に切った中程度のピーマン1個（または赤ピーマンでも構いません）
6個の小さな緑の唐辛子、縦に半分に切る
½カップのピーナッツ（無塩＆ドライロースト）
絞りたてのレモン2個（またはライム）のジュース
小さじ1/2ブラックマスタードシード
6新鮮なカレーの葉（カディパッタ）
アサフェティダのピンチ（ヒンジ）
大さじ2植物油
塩とコショウの味
コリアンダーの葉½カップ、細かく刻んだもの

方法：

大きなボウルに、キャベツ、ニンジン、ピーマン、トマトを混ぜます。そっと投げてすべての材料を組み合わせ、必要になるまで取っておきます。

焼きたてのピーナッツは絶対においしいので、ストーブの上で簡単にできます。中火で加熱したドライフライパンに、無塩ピーナッツを加えます。頻繁にパンを振ってピーナッツが燃えないようにします。4〜5分後に、焼きたてのピーナッツの紛れもない香りを嗅ぐことができます。すぐにフライパンから取り出し、必要になるまで冷ましておきます。

中強火の小さなソースパンに油を追加します。油がほぼ喫煙のポイントになったら、マスタードシードを追加します。マスタードシードが熱いオイルに当たると、それらが飛び散って途方もなく飛び散るので、これを非常に慎重に行います。ポッピングがおさまった後、熱を弱め、青唐辛子、アサフェティダ、カレーの葉を注意深く加えます。 10〜15秒後、完全に火を止め、この非常に熱いオイル混合物をキャベツ、ニンジン、ピーマン、トマトに注意深く加えます。静かにかき混ぜ、レモン汁、塩、こしょうを加える。よく混ぜて、トーストしたピーナッツとコリアンダーの葉を加えます。すぐに出してください。


バリエーション：

また、コールラビを使用してこのレシピを作ることもできます。それも同様においしいです。




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動画の説明: めんつゆで簡単！やみつき！無限キャベツの作り方・レシピ (かもしれません 2024).