カラギーナン感受性

• かもしれません 7, 2024

乳製品の代替品に使用される食品増粘剤であるカラギーナンは、敏感な人の消化器系の問題や炎症の原因になる可能性があります。どのように感じますか？あなたは、牛乳不耐症のために非乳飲料に切り替えて、同じ消化不良のより多くで終わることになります。敏感な人では、カラギーナンは痛みを伴うけいれん、鼓腸、下痢を起こすことがあります。

紅海藻から作られたカラギーナンは、栄養価のない増粘剤/安定剤/乳化剤として使用されます。カラギーナンは、煮詰めたアイリッシュモスまたはコンドラスクリプスから作られているため、アイリッシュモスまたはロックモスと表示されることもあります。

多くの非乳製品の代替品（アーモンドミルク、ライスミルク、豆乳、ヘンプミルク）、一部の乳製品（サワークリーム、ヨーグルト、アイスクリーム）、デリ肉など、有機食品と加工食品の両方に含まれています。

食品添加物は、胃腸の炎症、大腸炎、炎症性腸疾患、病変、癌などの多くの疾患に関連しています。 www.drweil.comのDr. Andrew Weilは、過敏性腸症候群や他の胃腸障害のある人が避けるための食品添加物としてカラギーナンを挙げています。彼はまた、2001年に動物で行われた研究で、カラギーナンを胃腸管の潰瘍と癌に結び付けた研究を引用しています。

1972年、食品医薬品局（FDA）は、動物研究から十分な証拠を集めて、食品に使用できるカラギーナンの種類を制限しました。しかし、1979年に、FDAはカラギーナンの使用を許可し続けることを決定し、それ以降、製品での使用について何の措置も講じていません。

他の食物過敏症/アレルギーと同様に、あなたの最良のコントロールはあなたが食べる食物に何が入るかを知ることです。ラベルを読み、カラギーナンを含む食品をショッピングカートに入れないようにし、ほとんどの料理を自分で行います。 Cornucopia.orgにアクセスして、カラギーナンと安全な食品を含む製品の完全なリストを入手してください。

多くの場合、この添加物が含まれているため、代替乳飲料のラベルを注意深く確認してください。カラギーナンを乳化剤または増粘剤として使用しないブランドがいくつかあります。この成分の使用に抗議するために、食品メーカーを書いてください。

この添加物を避けるために、あなた自身のアーモンド、豆乳または麻のミルクを作ることを検討してください。麻ミルクを作るためのレシピはこちらです。

半ガロンの麻乳を作るには、次のものが必要です。

半分の殻の生の麻の種
冷たい水3カップ
ブレンダーまたはフードプロセッサー
こし用ナットバッグ
ハーフガロンガラス容器


行き方：
•ヘンプシードと水をフードプロセッサーに入れます。 1〜2分間ブレンドします。
•麻袋の種子に牛乳を注ぎ、大麻の種を取り除きます。
•ヘンプミルクを冷蔵庫のガラス容器に保管します。