中国のエビチップスのレシピ

• かもしれません 13, 2024

エビチップスは、素晴らしい中国のスナックです。最近まで、これらの素晴らしいチップをほとんど忘れていました。夫と私はバハマに行きました。向かいのレストランでテーブルを待っている間に、Mosoというレストランのバーに座った。驚いたことに、彼らの「バーピーナッツ」はエビチップスでした！私がそれらを味わったとき、たくさんの子供時代の思い出が急いで戻ってきました！私は小さい頃にこれらを食べていましたが、今と同じくらい美味しかったです！だから私たちが州に戻ったら、私はもちろんアジアの食料品店にすぐに行き、箱を拾いました。

これらのおいしいエビチップスは、ほとんどの東洋の食料品店で箱で販売されています。エビクラッカー、エビチップス、エビクラッカーとも呼ばれます。多くの異なる国がこれらのチップスナックに独自の名前を持っています。箱から取り出したとき、それらは硬く、ほとんどガラスのような円に似ています。一度調理すると、軽く、風通しがよく、パリパリします。彼らはおいしい軽いシーフード風味を持ち、完璧なパーティー前菜を作ります。以下は、これらの素晴らしいチップを調理する方法に関する指示です。楽しい！！

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エビチップス1箱
2〜3カップの落花生油

1. 中華鍋にピーナッツオイルを2〜3カップ入れ、強火で加熱します。


2. オイルが少なくとも370°Fに達していることを確認してください。オイル温度計がない場合は、高温になったチップを1つ入れることでオイルをテストできます。チップが5〜8秒で「膨らむ」場合、オイルは十分に熱くなっています。時間がかかるか、まったく「膨らまない」場合は、オイルが少し熱くなるまで待ちます。


3. オイルが熱くなったら、一握りのチップを追加し、約5秒間調理します。彼らは非常に迅速に「膨らませ」ます。ひとたび「パフ」すると、完了です。溝のあるスプーンでそれらをすばやく取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたボウルに入れて水気を切ります。


4. エビのチップがすべて調理されるまで、一握りのバッチで調理し続けます。


5. ひとたび料理されると、彼らは準備ができています。余分な風味のために、少し古いベイシーズニング、または他のタイプの味付け塩をそれらに振りかけることができます。


6. これらは気密容器に保存でき、約4〜5日間続きます。




動画の説明: 業務スーパーのえびせんべいを1箱揚げたらお得過ぎる量だった 節約20190102 (かもしれません 2024).



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