中国七面鳥のレシピ

• 四月 28, 2024

感謝祭は通常、通常の伝統的な食べ物で構成されています。今年はいつもの七面鳥に新しい工夫をしてみませんか。今年のゲストを驚かせる、楽しくて楽しい方法をご紹介します。この中国風の七面鳥は必ずヒットするでしょう。

15ポンドの七面鳥（霜取り）
ねぎ6個
新鮮な生fresh 1インチ
にんにく1片
1½スティックの通常の塩バター
大さじ2炒め油（ねぎ、ニンニク、生ingerを入れた油）
ニンニク塩小さじ2
小さじ2しょうが
黒胡pepper小さじ1
醤油小さじ2

ブライン成分：
½カップコーシャ塩
½カップ黒糖
刻んだ生inch 2インチ
ニンニク大さじ1

1. 七面鳥を調理する前の日に必ず塩水を入れてください。七面鳥からパッケージ、首、およびジブルを取り出し、冷たい流水で完全に洗い流します。


2. 大きな鍋（七面鳥と塩水を入れるのに十分な大きさ）に、塩水と2カップの沸騰したお湯の材料をすべて加えます。塩と砂糖がほぼ完全に溶解するまでかき混ぜます。


3. 次に、氷を2カップ加え、塩水が冷めるまでかき混ぜます。


4. さらに2カップの冷たい水を加えてかき混ぜます。必要に応じて余分な冷水を追加して、七面鳥を完全に水没させます。


5. 次に、鍋に蓋をして冷蔵庫に入れ、七面鳥のブラインを15時間（1ポンドにつき1時間）放置します。


6. 翌日、塩水ができたら、鍋から七面鳥を取り出し、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。次に、胸を上にして、焦げ付き防止のローストラックに置きます。


7. 次に、オーブンを325Fに予熱します。


8. 青ネギをすすぎ、乾燥させてから半分に切る。


9. その後、生andとにんにくの両方を剥がし、それぞれを大まかにスライスします。七面鳥の空洞内に青ネギ半分と一緒にこれらのスライスを置きます。


10. その後、バターを溶かし、炒め油、にんにく塩、生ground、黒胡pepper、醤油を加えて混ぜます。


11. 次に、七面鳥の胸の皮膚の下にポケットを作り、皮膚の下にあるバター混合物を胸の肉に擦り込みます。


12. 次に、胸の上部と七面鳥の残りの外側全体に混合物をこすり、しつけのためにバター混合物の約1/3を節約します。


13. 七面鳥をオーブンに入れる前に、足が一緒に結び付けられていることを確認し（食料品店にある付属のプラスチック製の先端またはひもで）、翼が火傷をしないように鳥の下に押し込まれます。


14. それをオーブンに入れ、バター混合物で半時間ごとに4時間、または内部温度が165°Fに達するまで焼きます。


15. その後、オーブンから取り出して、30分間放置してから彫ります。座りながら皮膚を覆わないようにしてください。さもないと肌がサクサクしません。七面鳥を彫る方法に関するビデオを見るには、ここをクリックしてください。