古典的なケイジャン調味料ブレンドレシピ

• かもしれません 2, 2024

誰もがケイジャン料理を作るのが大好きのようです。すべての料理がおいしい味でいっぱいになったとき、どうすれば抵抗できますか？独自の調味料ブレンドを作るのが好きな方は、このハーブとスパイスのブレンドをお試しください。食べている料理が純粋なケイジャンであることをみんなに知らせるのに十分な熱があります。

約1〜1/3カップを作ります

海塩大さじ4
パプリカ大さじ4
ニンニクの大さじ3杯（粉末を使用する場合は半分に切る）
大さじ1杯
タマネギの大さじ2杯（粉末を使用する場合は半分に切る）
カイエンペッパー大さじ2
大さじ2乾燥タイムの葉、粉砕
オレガノの葉大さじ2杯、粉砕
乾燥パセリの葉2杯、粉砕

ボウルにすべての材料を混ぜます。光や熱を避けて、密閉容器またはジャーに保管してください。


クックのメモ
カイエンペッパーがあなたを緊張させたら、量を半分に切り、試してみてください。いつでも追加できます。

きめを細かくするには、すべての材料をフードプロセッサーに注ぎ、数回パルスします。私はハーブとスパイスを挽くためだけに使う安価な電動コーヒーグラインダーを持っています。かさばるフードプロセッサよりも使いやすく、掃除にはペーパータオルで簡単に拭くだけで済みます。