国の梅ガレットのレシピ

• かもしれません 18, 2024

梅は晩夏/初秋に最高の状態にあり、食べることが多すぎる場合、これは カントリープラムシュトロイゼルガレット それらを使用するのに最適な方法です。このおいしいガレットのクラストは、基本的なパイクラストミックスから始まります。円に展開するか、単に軽くたたくだけです。プラムは小さな穴しかなく、皮をむく必要がないため、充填の準備が迅速です。もろいシュトロイゼルも簡単に作れるので、デザート全体を15〜20分で焼く準備ができます。ほとんどの人がこれを作成する時間を持っています。

このガレットは、暖かくても室温でも良いので、一日の早い時間に作ることができます。そのままでも良いのですが、非常に高品質または自家製のアイスクリームスクープは、それを空気のような高さまで運びます。

8食分
1 1/3カップベーシックパイクラストミックス
大さじ2〜3杯の氷水
溶き卵1個

1 1/2ポンドの紫梅
黒砂糖1/3カップ

シュトロイゼルのトッピング：
小麦粉1/2カップ
ブラウンシュガー大さじ2
シナモン小さじ1/2
すりおろしたナツメグ小さじ1/4
1/4カップの冷たいバター、小片に切る

1. オーブンを425°に予熱します。


2. 天板に羊皮紙またはノンスティックスプレーでスプレーします。


3. 生地をできるだけ動かさないように注意しながら、パイクラストミックスを氷水と混ぜて、柔らかくてベトベトしない生地を作ります。


4. 生地をボールに形成し、軽く小麦粉を塗ったペストリーの布の上に、厚さ1/4 "、直径11"の円になるまで広げます。
5. ラウンドを天板に移します。外側の3インチを溶き卵で磨きます。


6. プラムを半分にし、穴を取り除き、1/4 "スライスにスライスします。


7. それらを黒砂糖とトスでボウルに入れてください。


8. プラムの混合物を地殻の中心に注ぎます。


9. クラストの周囲に約5インチごとに2インチのスリットを入れます。


10. プラムの上に地殻の端を折ります。


11. シュトロイゼルのトッピング： すべての材料を混ぜ合わせ、バターを小さなエンドウ豆のサイズになるまで切ります。ガレットに均等に振りかけます。


12. 20分焼く。温度を350°に下げ、さらに15〜20分または金色になるまで焼きます。
温かいまま、またはバニラアイスクリームを添えてサーブします。

一食当たりの量
カロリー307脂肪からのカロリー149
総カロリーのパーセント：脂肪48％タンパク質6％炭水化物。 46％

一食当たりの栄養素量
総脂肪17 g
飽和脂肪9 g
コレステロール60 mg
ナトリウム247 mg
総炭水化物35 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質4 g

ビタミンA 11％ビタミンC 14％カルシウム0％鉄3％

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