マートルの料理と薬用

• かもしれません 2, 2024

マートルの料理用法
果物、葉、花、木、ギンバイカの小枝は、料理の目的で使用されます。この植物は、シロップ、肉、リキュール、鶏肉、その他のさまざまな料理の香料として使用されます。

マートルフルーツの使用

マートルフルーツは、古くから香料として広く使用されてきました。古代ギリシア人は、ベリーを飲み物とゼリーで消費しました。現在でもアテネで人気のある果物です。

プリニー・ザ・エルダーによると、マートルベリーはローマでコショウが入手可能になる前は黒コショウと同じ目的を果たしていました。彼はこれがイノシシとソーセージの風味付けに使用されたと報告しました。ローマの美食家であるアピシウスは、彼のレシピのいくつかにギンバイカの実を含めました。

新鮮なフルーツとドライフルーツの両方が、肉と狩猟肉の風味付けに使用されています。これらもワインになりました。彼らはややジュニパーベリーのように味がする-甘くて穏やかな酸味。ローマ時代、果物はロースト鳥のソースになりました。

ベリーは、色が変わり始めたらすぐに摘み取る必要があります。それらを風乾した後、これらを瓶に保存します。挽いてスパイスとして使用できます。


ギンバイカの葉の使用

乾燥した葉は、キャセロールやシチューの香料として、またお茶としても使用されています。地中海では、葉はさまざまな種類の肉の香味料として使用されます。これは強い風味を持つ可能性があるため、通常はラップまたは詰め物として使用され、提供する約5〜10分前に調理済みの料理に加えられます。これにより、皿に繊細な香りが漂います。


マートルの小枝の使用

肉のバーベキューの際に小枝をグリルに追加できます。これらはワインに追加することもできます。


マートルブロッサムの使用

ギンバイカの食用花は、デザートやサラダの飾りとして使用できます。新鮮で乾燥した花のつぼみは、スパイスとして使用されます。


マートルのエッセンシャルオイルの料理の使用

ギンバイカの小枝や葉に由来するエッセンシャルオイルは、香料として使用されます。


ミルトルの非食用

マートルオイルは、葉、果物、樹皮から蒸留され、化粧品や香水の香りとして使用されます。

砕いたとき、ギンバイカの葉は非常に香りがよい。これらは、アジアの赤ちゃんのために粉塵を作るために乾燥され、粉砕されました。葉もお風呂に追加されます。古代には、ギンバイカの葉がゆりかごに置かれ、甘い香りが漂っていました。乾燥した花と葉は、ポットプリで使用されます。

ベリーは古代ギリシア人とローマ人によって口臭除去剤として使用されました。これらは化粧品にも使用されています。マートルルートと樹皮は日焼けに使用されます。花は花嫁と女の子のために最初の聖体拝領のために着られました。


マートルの薬用

マートルオイルは、さまざまな薬用に使用されます。これには、ギンバイカオイル、ギンバイカの葉、果物が含まれます。プラントは内部と外部の両方で使用されます。タンニンとマートルオイルを含む葉は、アロマセラピーに使用されます。