卵とトマトのカレーレシピ

かもしれません 2, 2024

卵は朝食用だけではありません。これはまさにそれを証明するのに最適なレシピです。実際、私の家族はおいしい食事の一部として卵カレーを食べるのが大好きです。 My Egg＆Tomato Curryは、シンプルで簡単に準備できる料理で、週のどの夜でも美味しいです。

卵は非常に健康的で栄養価が高いです。タンパク質の豊富な供給源であり、目の健康、妊娠、体重管理、筋力、脳の発達および脳機能において重要な役割を果たすことが知られています。

私はよくこの料理をブランチ用に何度も作りますが、おもしろいときはいつも大ヒットです。これは非常に子供にも優しい料理で、新鮮なチャパティと香りの良いバスマティ米で簡単に提供します。子供が数秒間戻ってきても驚かないでください。

卵とトマトのカレー

材料：

大きな卵6個
細かくさいの目に切った玉ねぎ1個
皮をむいて細かく刻んだ1インチの生inger
皮をむいて細かく刻んだ大きなニンニク2個
細かく刻んだトマト2個
クミンシード小さじ1
1-2の小さな緑のタイ唐辛子、縦に半分に切った（味見のため）
3-4新鮮なカレーの葉
ウコン小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1/2
小さじ1挽いたコリアンダーパウダー
小さじ1ガラムマサラ
塩と胡pepper
大さじ1トマトペースト
大さじ2油、野菜またはキャノーラ
付け合わせ用に切りたてのコリアンダーの葉

方法：

卵をそっとゆで、ゆでて皮をむきます。半分に切り、必要になるまで取っておきます。

大きめの深いフライパンまたは中強火で中華鍋に、オイルを追加します。熱いとき、クミンの種を追加し、それらに焼けるようにしなさい。約30秒後、青唐辛子とカレーの葉を加えます。ほんの1分ほど調理してから、タマネギと生ingerとニンニクを加えます。タマネギが半透明になり、やや金色になるまで炒めます（約5〜6分）。すべてのスパイスを加えます（ウコン、挽いたクミンパウダー、挽いたコリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩、コショウ）。よくかき混ぜ、香りが出るまで数分間炒めます。次にトマトとトマトペーストを追加します。よくかき混ぜ、火を弱め、必要に応じて少量の水を加え、約5〜6分間、またはトマトが柔らかくなり壊れるまで煮込みます。卵をソースに慎重に加え、穏やかに温めます。コリアンダーの葉を飾り、温かいチャパティと香ばしいバスマティ米を添えます。