英語Simnelケーキレシピ

• かもしれません 16, 2024

ほとんどのヨーロッパ諸国には、数百年にわたって守られてきた特別なイースターの伝統があります。イギリスでは、クリスマスケーキに似たフルーツケーキであるSimnelケーキを提供するのが伝統的ですが、マジパンで覆われ、12人の使徒からユダを除いたマジパンのボールで装飾されています。ケーキには通常、レーズン、サルタナ（ゴールデンレーズン）、およびスグリが、砂糖漬けのミックスフルーツと共に含まれています。長年にわたって、この湿ったケーキには数十、数百ものバリエーションがありましたが、 伝統的なイースターSimnelケーキ イギリスの家庭で作られ、イギリスのパン屋で販売されているものの典型です。ケーキは非常にしっとりしており、しっかりと包まれたときによく保持されます。

イースタービュッフェを提供する場合、またはイースターデザートビュッフェに追加する場合は、飾るとケーキが目玉になります。休日の1週間以上前にこのケーキを簡単に作ることも、冷凍することもできます。実際の装飾とグレージングは​​迅速で、イースターの前日、または時間があればその朝に行うこともできます。

16食分

マジパン：
1 1/2カップのアーモンドミール、または非常に細かく挽いたアーモンド
1 1/3グラニュー糖
アーモンドティースプーン1杯
卵1個

ケーキ：
3/4カップバター
黒砂糖1カップ
卵3個
1 1/2カップの小麦粉
小さじ1/2
ミックススパイスティースプーン1杯、またはパイスパイス

3/4カップのレーズン
3/4カップゴールデンレーズン
3/4カップスグリ
1/3カップの砂糖漬けの皮
オレンジの皮小さじ1
小さじ1レモンの皮

釉薬：
アプリコットジャム1/4カップ

溶き卵1個

1. オーブンを350°に予熱します。
2. ノンスティックスプレーで7インチスプリングフォームパンにスプレーし、羊皮紙で底を裏打ちし、ノンスティックスプレーで羊皮紙にスプレーします。脇に置きます。
3. マジパン：アーモンド粉または細かく挽いたアーモンドと砂糖をフードプロセッサに入れます。非常に細かくよく混ぜられるまで処理します。
4. エキスと卵を追加します。混合物が一緒になるまで処理します。乾燥している場合は、溶き卵をもう少し加えます。最後の艶出しに2番目の溶き卵の残りを使用できます。
5. 混合物を3つの部分に分けます。 1つを7インチの円に丸めます。残りが乾かないように湿ったタオルで覆います。
6. ケーキ： ふわふわになるまでバターと黒砂糖をクリーム状にします。卵を一度に1つずつ加え、非常に軽くなるまで叩き続けます。
7. 小麦粉、塩、および混合スパイスを混ぜます。よく混ぜます。
8. レーズン、ゴールデンレーズン、スグリ、ミックスピール、オレンジの皮、レモンの皮を入れます。
9. 生地の半分を用意した鍋にすくい、丸めたマジパンの丸でトップを作り、残りの生地で覆う。
10. 60〜75分焼くか、真ん中に固まり、側面が鍋から離れ始めるまで焼きます。
11. オーブンから取り出して、アプリコットジャムで磨きます。
12. スプリングフォームパンの側面を取り外し、完全に冷まします。
13. ケーキが冷めたら、残りのマジパンの一部を7インチの円に丸め、アプリコットジャムの上に置きます。
14. アーモンドペーストの残りの部分を11個に分け、小さなボールに丸めて（使徒からユダを差し引いたもの）、ケーキの外側に均等に置きます。
15. アーモンドペーストとボールに溶き卵を塗り、軽く茶色になるまでブロイラーの下に置きます。
16. 徹底的に冷やし、ケーキの外側に装飾用のきれいなリボンを結びます。

一食当たりの量
カロリー272脂肪からのカロリー94
総カロリーのパーセント：脂肪35％タンパク質6％炭水化物。 59％

一食当たりの栄養素量
総脂肪10 g
飽和脂肪6 g
コレステロール90 mg
ナトリウム186 mg
総炭水化物40 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質4 g

ビタミンA 9％ビタミンC 2％カルシウム0％鉄6％

動画の説明: Mary Berry's American-Style Baked Cheesecake Recipe (かもしれません 2024).