ファーストフードネーション-書評

• 四月 28, 2024

エリックシュロッサーによるファーストフードネーションはノンフィクションの本で、現代のファーストフードがどのように作成され、販売されているかについてさまざまな側面を取り上げています。

これは間違いなく軽い読み物ではありません。これは、約400ページの高密度の資料であり、そのブロックは参照および詳細な資料です。それは私たちが食べるファーストフードについてのさまざまな側面に入ります-牛の屠殺場からジャガイモの栽培方法に至るまで、マーケティングが私たちがより多くを買うことを納得させる方法まで。

Fast Food Nationは、現代世界がどのようなものであるかも調査しています。成人のほぼ4分の1が特定の日にファーストフードを食べています。子供は毎年30,000のコマ​​ーシャルを視聴します。 10代の少年たちは、1978年から1999年にかけてソーダの摂取量を3倍に増やしました。1-2歳の子供の5分の1はすでにソーダを飲んでいます。ここで何かが明らかに間違っています。

シュロッサーが「これはすべて悪」の側に少し重くのしかかることがあります。たとえば、10代の若者は学業にエネルギーを投入すべきだということに同意します。同時に、十代の若者たちが高い要求をしない雰囲気の中で仕事の経験を積むことは良いことだと思います。実際、ほとんどのティーンエイジャーは、職場での行動方法や指示の読み方に関する非常に基本的なことを学ぶ「スタータージョブ」を必要としています。マクドナルド（または他の同様の店舗）で働き、素晴らしいローンチを獲得し、素晴らしいキャリアを積んだ多くのティーンエイジャーを知っています。

すべての子供たちが働くことができる瞬間から働いていたのは、それほど昔ではありませんでした。その責任感を築くことは、彼らが成熟した大人になるために重要でした。レストランは、若い大人がそれらのスキルを磨くための大きな足がかりになると思います。

Fast Food Nationは、成功したレストラン所有者の考え方に対する洞察を与えてくれます。その大部分は、失敗を乗り越えることです。他の人があきらめ、失敗に屈するかもしれない場合、成功した人は続けます。彼らは失敗は人生の一部であり、私たちは彼らから学ぶことを知っています。これは私たち全員が学べる教訓です。

シュロッサーは「ファーストフードのレストランでは食べ物が完全にきれいではない」と言いますが、これが他の場所とは多少異なると考えるのは誤解を招きます。私は長年バイオテクノロジーの品質管理担当者と仕事をしており、彼らの多くは食品検査グループで働いていました。誰も外食しません:)。彼らは様々な問題を訪れたほぼすべてのレストランで見ていました。そして実際に、あなたがそれについて考えるとき、ほとんどの家も不毛からほど遠いです。ほとんどの家庭料理人は「大丈夫」だと考えており、細菌などの豊富な問題や、完璧ではない技術によって引き起こされるその他の問題を認識していません。彼らはそれを冷やす前に余りに長く置き去りにします。彼らはそれを適切に調理しません。滅菌調理器具よりも少ないものを使用します。ですから、これはファーストフードだけではありません。それは単に私たちの現代世界についてです。

また、一つ一つが不毛になると期待して現実的だと言うこともできますか？現在、多くの研究が示しているように、もし何かを消毒したいという願望があれば、子供たちはさまざまな病気にかかりやすくなります。彼らは成長している間、通常の細菌に対する耐性を構築していません。私たちはそれらをプラスチックの泡の中に上げようとしていますが、その結果、体は弱くなっています。したがって、常にバランスが取れています。

そのため、ここには興味深い情報がいくつかあります。食肉処理場で働く人々は確かに安全な職場環境を持つべきです。確かに人道的な条件で牛と鶏を育てるべきです。一方、私たちの店にはケージのない鶏の卵があります-そして、ほとんどの人は余分なお金を払う気がないので、それらを通り過ぎます。ケースを取り上げると、周りの人々がより安価なオプションを求めて群がっています。したがって、人々は財布で投票します。彼らはオプションについて知っています。彼らは摂取する食べ物を気にするよりも、冷たいラテやケーブルの請求書にお金を使うほうがましです。それはメーカーのせいではありません。それは私たち自身のせいです。

そう、職場は安全でなければなりません。私たちが食べる食物はテストされ安全でなければなりません。同時に、私たち消費者は購入するものに責任を負う必要があります。私たちがお金を使うたびに、私たちは住みたいと思う世界の種類について決定を下しています。

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動画の説明: ファストフード世界同時アクション (四月 2024).