ビーフィーエンチラーダレシピ

• 四月 29, 2024

このビーフのエンチラーダ料理は複雑に思えるかもしれませんが、挽いたビーフを除いて、あらかじめ梱包されたものをすべて購入できます。トルティーヤと細切りチェダーチーズは、ほとんどのスーパーマーケットで提供されています。または、独自のチェダーチーズを細断処理す​​ることもできます。お金を節約でき、昔ながらのハンドシュレッダーを使用するのは簡単です。

このレシピでは、ピカンテとエンチラーダのソースを呼んでいます。かつてはこれらのアイテムはエスニックフードに入れられていましたが、現在ではトマトソースのセクションで見つけることができます。

材料

1 lb牛ひき肉
玉ねぎ1個、みじん切り
小さじ1-1 / 2ニンニクパウダー
1/2カップのピカンテソース
1/4カップオリーブとピメントスのスライス
1-15 1/2または16オンス豆を再フライできます
2-10オンス缶エンチラーダソース
コーントルティーヤ10個（スーパーマーケットで購入）
2-1 / 2カップチェダーチーズ、細切り
植物油
塩とコショウの味
オプション：レタスの半分のヘッドと、種を入れて切り刻んだトマト2個。
オプション：追加のトッピング用にチリペッパーをスライス

行き方

オーブンを350度に予熱する

大きなフライパンで中火で玉ねぎを柔らかくなるまで煮る。牛肉を追加し、完了するまで調理します。牛肉をゆるめるためにかき混ぜます。脂肪を排出し、ピカンテソース、リフライドビーンズ、オリーブ、ガーリックパウダー、塩コショウを加えます。穏やかに泡立ち始めるまで混合物を加熱します。火からおろし、覆います。 1を大きなガラスのグラタン皿またはフライパンにエンチラーダソースを注ぎます。

2番目のフライパンで少量の油を加熱し、1つのトルティーヤを鍋に入れて加熱し、柔らかくします。大さじ3杯の牛肉の混合物をトルティーヤの上に置き、ロールして、ベーキング皿に縫い目を下にして置きます。すべてのトルティーヤがいっぱいになるまで続けます。エンチラーダソースのセカンド缶をトルティーヤに注ぎます。牛肉の混合物が残っている場合は、トルティーヤの上に注ぎます。トルティーヤの上に細切りチーズを振りかける。 20〜30分間、350度でベークします。

5人前（1人あたり2エンチラーダ）

ヒント
*細切りレタスと刻んだトマトを添えて提供する場合は、プレート上に広げて、レタス/トマトのミックスにエンチラーダを2つ置きます。

炊いた白または玄米のスクープを添えて、ご飯の上にソースの一部をスプーンで提供することにより、完全な食事を作ることができます。食事には、エンチラーダを1つだけ提供し、レタスとトマトを混ぜてサラダのみじん切りを作り、サイドで提供します。残りまたは残りのエンチラーダを冷蔵庫に入れ、朝食のためにその日を再加熱します。スクランブルエッグとエンチラーダは、朝食やブランチにぴったりです。

動画の説明: VEGAN MEAL! Vegan Enchiladas and a Thank You! (四月 2024).