フィレンツェのラブノットクッキーのレシピ

• 四月 29, 2024

イタリアの揚げ菓子レシピのこのバリエーションは、トスカーナ州から来ています。これらのクッキーはレモンの新鮮な風味があります。

フィレンツェラブノットクッキー
チェンチ・アッラ・フィオレンティーナ

材料

• 汎用小麦粉2カップ
• 2 Tbsバター、室温
• 砂糖小さじ1
• 卵2個
• 卵黄2個
• 塩小さじ1/8
• 2 Tbsラム
• 1 Tbsレモンの皮
• 生地を加工するための小麦粉
• 揚げ油
• 菓子（粉）砂糖

行き方

1. 小麦粉をボウルに入れ、バターを混ぜます。
2. 小麦粉に砂糖、卵、卵黄、塩、レモンの皮、ラム酒を加えます。
3. 材料を生地に入れます。生地が乾燥しすぎている場合は、少量の水を追加します。
4. 生地を粉状の表面に置き、10分間よくこねます。生地は滑らかで光沢があるはずです。
5. カバーをして、涼しい場所で1時間休ませます。
6. 少なくとも3〜4インチのオイルを350°Fに加熱します。
7. 生地を4つに分けます。
8. 小麦粉を塗った表面で、生地の4分の1を薄く（1/6 "）になるまでロールアウトし、約4" x 1/2 "のストリップにカットします。
9. 各ストリップをシンプルでゆるい結び目に結びます。
10. ノコギリを一度に4つか5つ、金色になるまで（約1〜2分）炒めます。
11. ペーパータオルを取り外して水切りします。
12. 生地の残りで繰り返します。
13. ふるいにかけた菓子砂糖を振りかける前に。

注意： このクッキーは、シンプルなフレーバーの素晴らしさを実証しています。派手なトッピング、ナッツ、または（一口！）チョコレートは必要ありません。本当に実験する必要がある唯一の方法は、レモンの代わりにオレンジ風味を使用することです。それ以外は、このレシピは基本的なものにすると最高です。

Bella Italian Food Recommendeds

Waring DF200プロフェッショナル天ぷら鍋
揚げ物のコントロールが不可欠な場合。このフライヤーを使用すると、油で揚げるときに脂っこい食べ物を減らすことができます。上部のウィンドウでは、熱を保ちながら料理ができるのを見ることができます。フライパンを開くよりもフライパンを安全にする優れた安全機能があります。