グルテンフリー流行

• かもしれません 7, 2024

グルテン不使用またはセリアック病に苦しむ人口の推定15パーセントにとって、グルテンフリーを食べることは理にかなっています。パンの混合物を一緒に保持する接着剤であるグルテンは、健康に有害です。

しかし、減量につながると信じているため、必要ではなく、選択せずにグルテンフリーの食事を取っている人はどうでしょうか？グルテンフリーの食事は、セレブの支持と低脂肪または低炭水化物であるという噂に拍車をかけた最新の流行のダイエットです。

真実は、加工食品に依存するグルテンを含まない食事は、脂肪、カロリー、砂糖、炭水化物、さらにはコストを話しても、何も低くないということです。パン、パスタ、クラッカー、焼き菓子などのグルテンフリー製品を食べると、体重を減らすよりも体重を増やす方がはるかに簡単です。

洗練された炭水化物を排除し、野菜、果物、赤身のたんぱく質、穀物などの全食品にこだわる場合、あらゆる種類のダイエットで体重を減らす人はより良い結果をもたらします。グルテンを含まない製品で使用される代替の小麦粉と増粘剤の多くは、カロリーが高く、繊維やタンパク質を欠いている単純な炭水化物です。

私はグルテン不耐症であり、あなたが「安全」であるとあなたが健康だと信じている食べ物を食べているとき、それがどれほど簡単に体重を増やすことが難しいかを見つけました。私の経験から、加工されたグルテンフリー製品には警戒するようになりました。

グルテンを含まないものを食べなければならない場合、グルテンを含まない製品に含まれる一般的な成分は次のとおりです。できるだけ避けるべきです。

•タピオカ澱粉- 栄養価のない高炭水化物。一部の個人にとって、消化するのは難しいです。

•ジャガイモでんぷん- 栄養価のない増粘剤。

•白米粉 高カロリー、炭水化物、栄養不足。

グルテンフリーの食事療法を行っている人のためのより良い選択肢：
•キヌア全体
•玄米
•ガーバンゾ豆粉
•そば
•ココナッツ粉
•アマランスの穀物または小麦粉
•グルテンフリーのオート麦から作られたオート麦粉

さらに良い選択肢：
•野菜
•フルーツ
•赤身の肉または大豆
•乳製品または代替乳製品飲料