自家製のパンがフラッシュにスティック！

四月 28, 2024

ブレッドスティックは、スープ、シチュー、唐辛子を添えるのに最適です。自動パン製造機で生地を準備する場合、実際の作業時間はわずか約10分です。さらに時間を節約するために、各生地をロープに巻くのに時間をかけるのではなく、生地を広げてピザカッターでストリップにカットします。

家庭用オーブンでぱりっとしたブレッドスティックの秘密は、蒸気を作ることです。これは、オーブンに入れる直前にブレッドスティックに水を噴霧することで実現できます。別の方法は、ブレッドスティックをオーブンに入れ、オーブンの底近くに1/3カップの水を注ぎます。蒸気が逃げないように、すぐにオーブンのドアを閉めてください。

私の子供のような柔らかいブレッドスティックを好むなら、水を吹き付けずにオーブンに入れることができます。ごまの代わりにケシの実、乾燥タマネギのフレーク、またはパルメザンチーズを代用することにより、これらのブレッドスティックの風味を変えることもできます。別の方法としては、オーブンから出てくるブレッドスティックを、1/4カップバターとニンニクのプレスクローブ（バターを溶かしてニンニクの風味を加えるために1分間電子レンジで加熱したもの）を混ぜたものでブラッシングする方法です。

高速で簡単なブレッドスティック

32個のブレッドスティック

生地
温水1 1/2カップ
オリーブオイル大さじ1
3 1/2カップの小麦粉
塩小さじ2
大さじ1酵母

トッピング
卵白1個
大さじ1水
ごま大さじ3

自動パン製造機のパンに記載されている順序で材料を置きます。生地をサイクルにセットします。生地が1、2分混ざった後、十分な小麦粉があるかどうかを確認し、必要に応じてもう少し加えます。生地は柔らかく、滑らかなボールを形成する必要があります。

サイクルが終了したら、生地を軽く粉を塗ったペストリー生地に移します。生地を厚さ約1/2インチの大きな長方形に広げます。

ピザカッターを使用して、半分に切ってから、縦に16枚に切ります。ベーキングシートの短辺に合うように各ストリップを伸ばします。羊皮紙が敷かれた天板にブレッドスティックを置きます。サイズが2倍になるまで上昇させます。

卵白を水で打ちます。混合物を各ブレッドスティックに塗り、ゴマを振りかける。

パン棒に水をスプレーし、予熱した425°オーブンに入れます。軽く茶色になるまで焼く。

一食当たりの量
カロリー59脂肪からのカロリー10
総カロリーのパーセント：
脂肪17％タンパク質12％炭水化物。 71％

栄養素量
サービング
総脂肪1 g
飽和脂肪0 g
コレステロール0 mg
ナトリウム148 mg
総炭水化物11g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質2 g

ビタミンA 0％ビタミンC 0％カルシウム0％鉄1％

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