私はそれを飲む-書評

• 四月 28, 2024

シャンパーニュだけが普遍的な名前の認識でボジョレーに対抗できる、とルドルフ・チェルミンスキーは 「私はそれを飲みます-ボジョレーとそれを世界で最も人気のあるワインにしたフランスの農民」。

世界のどこでもほとんど栽培されていないブドウから作られた農民のワインが、どうしてそんなに有名になったのでしょうか？チェルミンスキーは、1人の農民であるジョルジュ・デュブエフの才能と勤勉さのおかげで、2人の酔っ払った英国人が新しいヴィンテージのボジョレーを最初に家に戻すために競争したカジュアルな無駄な発明の助けを借りていたと説明しています。それが、ボジョレーヌーボーランとして知られる国際的な流行を引き起こしました。他の何よりもワインを宣伝するために多くのことをしましたが、他のマーケティングキャンペーンとは異なり、これはワインメーカーに1ペニーではありませんでした。

レースについての章を読んでいる間、レースカー、熱気球、パラシュート、飛行機を使用し、ゴリラのスーツを着た競技者の青い警察のライトが点滅する白いベントレーコンチネンタルを運転している間、最初に新しいワインをロンドンに持ち込み、後に他の首都に持ち込みました。ルイ14世と4頭の馬に引っ張られたコーチでフィニッシュラインに到着したオーリンズ公を装った1組は、「存在しないジャッジカップに満場一致で投票しました」。

しかし、この本の核心はジョルジュ・デュブエフの影響力の増大に関するものですが、序章の後、男自身は3分の1の道に入るまで再び現れません。

チェルミンスキーは、ボジョレー地域とその特異な黒ブドウ、ガメイの歴史について詳しく説明しています。ガメイは、1395年にブルゴーニュの高貴なブドウ畑でガメイを栽培することを禁じた大胆な支配者フィリップ・ザ・ボールドによって「凶悪で有害」と説明しましたフリンジに。

農民の生活は第二次世界大戦後までほとんど変わりませんでした。農業はフルタイムであり、生存は天候や病気の気まぐれに依存する手作業で行われました。チェルミンスキーは、農民の土の床の石造りの家について説明します。農家は木造の小屋で朝6時から7時間歩いて、25マイル離れたリヨンまで歩いて6〜7時間歩きます。畑で働くのに十分な一日の残りがあるように。

ジョルジュ・デュブエフが1933年に生まれたのはこの人生でした。彼の父親は2歳の時に亡くなり、兄が農場を経営するのを手伝うことができるとすぐに亡くなりました。

ブドウ栽培者は、ワインをブレンドし、ボトルに詰めて販売するネゴシアンと呼ばれるミドル男性に収穫を販売しました。デュブエフ家は、10ヘクタール（24.7エーカー）の白プイィフイッセ、4本の赤ブドウ、1950年代に除去した同じアメリカの品種ノアを所有していました。ジョージの野望はカイロプラクターになることでしたが、2か月間のトレーニングの後、彼は出て農場に戻りました。彼らは良いワインを作りましたが、仲買人は彼らのために、薄い水っぽいワインを作りすぎて作った他の人たちよりも多くのお金を払いませんでした。

ある日、彼が18歳だったとき、ジョルジュはワインを数本持ち、10マイル走ってトワッセまで行き、そこで有名なシェフのポール・ブランがレストランを経営しました。ブランはこのワインを味わって注文し、同様の品質の赤ワインも求めました。ニュースが広まり、他のレストランがジョルジュにワインを見つけるように頼みました。ジョルジュは瓶詰め機械を購入し、ラベルを作成しなければなりませんでした。彼は他の生産者からワインを調達し、ありがたいことに彼は卓越性を区別できる口蓋を持っていました。彼は非常に長い時間働いて、公正な取引と誠実さで評判を得て、彼が「彼らの一人」であるブドウ農家から信頼されていました。

それが本当に始まりでした。ジョージデュブエフはやがてネゴシアンになり、近代的な瓶詰め工場を建設し、世界中に輸出されたワインに名前を付けました。出張中にホテルの部屋にある野生の花の花瓶に魅了された彼は、花に囲まれ、当時の蒸れたラベルとはまったく異なる新しい楕円形のラベルをデザインしました。地元のワインショップでボジョレーの在庫がある場合、デュブエフのラベルが表示される可能性が高くなります。

私はワイン関連の本をたくさん読んでいますが、これと同じくらい楽しんでから非常に長い時間がかかりました。チェルミンスキーは次のように書いています。一言で言えば、彼はとても鮮やかな絵を描いているので、木を植えた農夫が彼のブドウ畑から斜面の頂上に洗い流された土の山を運んでいるのを見ることができます。そして、彼はあなたの手にボジョレーのグラスを持っていることに憧れます。この本を読みながら、私は出て行って、この食べ物にやさしくて、飲めるワインのミックスケースを買いました。この本は、ワイン愛好家だけでなく、歴史やビジネスに興味のある人、そして心温まる物語で自分自身を失いたい人にも強くお勧めします。乾杯。

ハードカバー320ページ
出版社：ゴッサム（2007年10月18日）
言語：英語
ISBN：978-1592403202
27.50 USD
Kindleでも利用可能

ピーターFメイは マリリン・メルロと裸のブドウ：世界中の奇妙なワイン 100を超えるワインラベルとその背景にあるストーリーが特徴です。 PINOTAGE：南アフリカの伝説の背後にある独自のワイン これは、Pinotageのワインとブドウの背後にある物語を語っており、KindleとApple iPadでも利用できます。

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開示：この本を自分でAmazonから購入しました

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