イタリアンポークパティのレシピ

• 四月 29, 2024

冷凍庫にたくさんのジューシーな豚肉が入っていたので、クリエイティブな時間になりました。これは私のお気に入りの古いサンドイッチのポルキーツイストです。楽しんでいただければ幸いです。

イタリアンポークパティのレシピ

材料：

1/4カップのケチャップ
1つの大きい卵
乾燥タマネギ大さじ1
乾燥パセリ大さじ1（ボウルに砕く。）
小さじ1杯の乾燥バジル（ボウルに入れて砕く）
パプリカ小さじ1 1/2
ニンニク小さじ1/2
コショウ小さじ1/4
クラフトおろしパルメザンチーズ（またはお好みのパルメザンチーズ）1/4カップ
1/4カップイタリアパン粉
高品質の豚ひき肉1ポンド
ローリーズソルト小さじ1/2（オプション）
バルサミコ酢小さじ1/4（オプション）
パティを炒めるオリーブオイル
パテを調理するためのお湯


方法：

この方法では、肉の混合物を手で混ぜて形作ります。生の卵や肉はバクテリアを運ぶことがあるため、パテを混ぜた後、器具に触れる前に手をよく洗うことが重要です。これには、レシピのいくつかの場所で手を洗う必要があります。

ストーブにしっかりとふたをした大きな重いフライパンを用意します。鍋の底を覆うのにちょうど十分なオリーブオイルでコーティングします。ヘラを用意してください。

大きなボウルを使って材料を混ぜます。ケチャップを測定するには、計量カップに焦げ付き防止調理用スプレーをスプレーします。ケチャップを測ると、大きなボウルにすぐに注ぎます。卵、玉ねぎ、パセリ、バジル、パプリカ、ニンニク、コショウ、パルメザンチーズを加えます。これらの材料を混ぜて混ぜます。チーズの塊を押して混合します。必要に応じて、イタリアのパン粉と豚ひき肉を加え、味付けした塩とバルサミコ酢を加えます。洗ったての手を使って、肉の混合物が完全に混ざるまで手で完全に混ぜます。手を洗いなさい。

この時点で、フレーバーが混ざり合うのに約30分かかります。私は冷蔵庫に肉の混合物を入れ、しばらくそこにたむろさせます。すぐに調理できますが、そのままにしておくと、より複雑な風味になります。

ひとつまみの肉混合物を油を塗ったフライパンに入れます。鍋が熱くなり、肉のつまみが焼けるようになるまで、ストーブの電源を入れます。フライパンが加熱されている間、ご家族の食欲に応じて、肉の混合物を4-6パテに形作ります。このレシピは私の家族のために5つのパテを作ります。ミートピンチがフライパンで焼けるようになったら、パテをフライパンに加えます。手を洗いなさい。パテの片側が茶色になったら、ヘラで反対側に回します。茶色の2番目の側面。

深さ約1 cm（1/3インチ）の鍋の底を覆うのに十分な温水を注ぎます。鍋に水を入れて使いました。本当にこれを測定する必要はありません。パテが完全に調理されて柔らかくなるように、ほんの少しの水が必要です。また、鍋に水を注ぐように注意してください。グリースが飛び跳ねてほしくありません！イタリアのポークパティの外側は魅力的に茶色になりますが、堅い外皮はありません。火を弱めて約15〜20分間、またはパテが完全に調理され、赤やピンクが残らなくなるまで煮ます。タイミングは、パテの厚さとストーブの調理温度によって異なります。熱をオフにします。パテにチーズが好きなら、今がそれを加える時です。フライパンを覆い、約3分間放置します。鍋からイタリアンポークパテを取り出して、サーブしてください。


私たちはパンを食べていなかったので、私は発芽した穀物パンにペストマヨネーズを添えて食べました。私はペストとマヨネーズを混ぜました。私は約1部のペストから3部のマヨネーズを使用しました。その後、パテにスライバーの玉ねぎと新鮮なほうれん草の葉を添えました。大きなミックスグリーンサラダを添えて、彼らは素晴らしい食事でした。

あなたは、あなたが望むように、平凡でも、空想でもかまいません！各サンドイッチに新鮮なバジルを飾り、たくさんの野菜を添えてカイザーロールで提供します。これらのパテは、多くの調味料で大きなパンに耐えることができます！

バリエーション：

これらのパテは、牧場ドレッシング、レタス、スライスしたトマトを添えた新鮮なパンで提供できます。また、お好みのイタリアのトマトソースを皮の付いたイタリアロールで使用することもできます。あなたがそれらを提供するどんな方法でも、彼らはあなたのサンドイッチレシピへのおいしい追加です。


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動画の説明: 鶏レバーのパテ のレシピ　|　料理サプリ (四月 2024).