韓国の家庭料理クックブックレビュー

かもしれません 21, 2024

	題名：	韓国の家庭料理：クラシックレシピとモダンレシピ
	著者：	ソウイ・キムとレイチェル・ウォートン
	公開済み：	2018年10月16日、ハリーNエイブラムス
	ページ数：	256
	カバー価格：	$ 35.00ハードカバー、$ 12.99 Kindle

韓国の家庭料理：クラシックレシピとモダンレシピ キム・ソウイとレイチェル・ウォートンによる料理本は、韓国料理が大好きな人のコレクションに属します。この素晴らしい料理の本には、ブルゴギ、カルビ、ビビンボップなどの有名な韓国料理のすべてが含まれています。他のあまり知られていない料理も含まれており、それらも同様に良いです。

Dweji Kalbi-コチュジャンをbabyしたベビーバックのリブは美味しく、Pa Muchim – Scallion Salad（これも美味しい）とよく合います。どちらも自宅で簡単に調理できます。ドウェジプルコギ（豚肉）には、豚肉を柔らかくておいしいものにする甘美なマリネがあります。適切なプルコギ（グリルサーロイン）を作るための非常に詳細な指示があり、何を添えるか。

このクックブックには、わかりやすい優れたレシピが用意されているだけでなく、歴史、ビネット、韓国料理の読者や初心者が料理を適切に準備する方法を理解するのに役立つ著者の幼少時代の情報があります。韓国料理を作りたい人には十分なタイムリーな情報があり、著者は韓国の食材と米やキムチなどの基礎に関する優れた入門書を含めています。このクックブックから試されたすべてのレシピはこれまでのところ完璧であることが判明しているので、料理を始めたとしても問題なく素晴らしい料理を作ることができます。

各レシピには、韓国料理を作るための詳細でわかりやすい指示が含まれています。この本はよく整理されており、ほとんどの料理の美しい写真と、基本的な手順の多くの手順の写真があります。インデックスは非常に包括的で便利です。

韓国料理を愛する人にとって、この本は必需品です。

この本のレビューコピーを提供してくれたNetGalleyに感謝します。