サルデーニャのラグジュアリー

かもしれません 19, 2024

私は石のコテージのテラスに座って、壮大な山々に囲まれた風景を見渡せます。太陽の最後の光線が白い花崗岩のピークをピンク色に変えます。下では、羊の群れが鮮やかな緑の牧草地を歩き回るので、鐘の柔らかい音が谷から流れ落ちます。コルクガシの小さな森が邪魔になっているので、羊は見えませんが、丘の上の止まり木まで車で追い越しました。そして、私は羊の鐘の音楽を認識するのに十分長い間サルデーニャ島にいました。

石造りのコテージのテラスから見るとオークが隠れていないのは、丘の頂上にある丸い岩の露頭です。この上から、コテージから短い道を登ったときに、360度の山の輪が見えました。

私は、コスタスメラルダから約15分のアルゼンチェナの上にあるアグリツーリズムの宿、Tenuta Pilastruに滞在していますが、スタイルとクラスはわずか数年です。石とスタッコの建物は、それらを囲む花崗岩の岩と同じくらい簡単かつ自然に土地にあります。岩のように、それらは周囲の丘の上にある羊を刈った牧草地に似た草で覆われた丘の中腹に点在しています。

これらの激しく侵食された岩は、風によって貝殻のような形にくり抜かれ、開いた側に石の壁を建てることによって羊飼いがわずかに改善した奇妙な洞窟を形成しました。彼らは群れがコルクとオリーブの木の間の丘の中腹で放牧されている間にこれらに住んでいました。私が聞いた羊の先祖。

私が岩の間で探検した古い羊飼いの小屋とは異なり、私の部屋は広く、キングサイズのベッドとシングルベッド用の十分なスペースがあります。地元の白と白のスタイルで手織りされたラグが、テラコッタのタイル張りの床を柔らかくし、クリーム色のスポンジのスタッコの壁が家具の暗い木目を引き立てます。鍛造鉄の棒とブラケットが、プライベートテラスにつながる床から天井までのガラスのドアを覆うドレープと、山の私の眺めを保持します。

この丘の上にあるエアリーの多くの豪華さの1つは、建物自体と同じように自然から装飾が広がる美しい空間であるレストランです。スタッコ、石、木材の内部には、きめの粗い地元の松の磨かれた梁が広がっています。これは、岩や羊の鐘と同じくらい島の一部である地元料理のメニューのための適切な設定を形成します。

まずは、前菜料理のプレートから始まりました。リコッタのsmoke製、細かく切った赤身の豚肉の薄切りスライス、地元のサラミ、ローストピーマンの詰め物、ハーブ入りの山羊チーズ、ズッキーニの揚げ物など、おいしい一口料理です。パスタコースには、新鮮なチーズとポテトを詰めたパスタである手作りのクルルジョーネと、ツッパガッレレーゼと呼ばれる島の北部特有の料理の2つの島の名物料理が含まれていました。スープではなく、パンと地元のチーズをビーフブイヨンで焼いた豊かなブレンドです。それは世界で最も満足のいくシンプルな農民料理の一つです。

このすべての後、ローストした子豚とメインコースとして続いた蒸しラムの場所を見つけるのは困難でした。しかし、両方とも非常に良かったので、それらを残すことは不可能でした。 Tenuta Pilastruの定価ディナーには、彼ら自身のワインと夕食後のグラッパまたはリモンチェッロの選択肢が含まれていました。これに伴い、地元のクッキーのバスケットが登場しました。そのいくつかは、島中に育つアーモンドを特徴としていました。

私たちはこの素晴らしい山の隠れ家を見つけることはなかったでしょうが、サルデーニャの友人たちは、逃げる数日があるときはいつでも行くのが彼らのお気に入りの場所だと言っていました。特に近くのコスタスメラルダを覆うどこにでもあり得るリゾートを見た後、私たちは彼らのアドバイスを喜んでいた。

サルデーニャ島へのアクセスは簡単で、ローマからの短距離フライト、またはジェノバ、リボルノ、ローマからのゆったりとしたフェリーに乗って、車でイタリアを旅行する人に適しています。サルデーニャ島に直行する場合、島の主要空港のいずれか（カリアリまたはオルビア）でレンタカーを借りることができます。サルデーニャのホリデーを通して、テヌータピラスルーやその他の旅館やホテルの部屋を予約します。