代替リストの作成

• 四月 28, 2024

あなたは、あなたの限界の終わりにあなたを連れて行くような特別なダイエットをしているクライアントに出会ったことがありますか？個人的なシェフとして、私たちは特別なニーズを持つ顧客のために特別な配慮をしなければならないことがあります。常に彼らの懸念に答えがあることを保証するいくつかの方法があります。

食物アレルギーがあることに気付き始めている人々が増えているため、今まで以上に重要なことは、あなたのためにあなたのすべての拠点をカバーすることです。物事を確実に把握するために使用すべきいくつかのアイデアを以下に示します。

ドキュメントの準備
すべての成功したベンチャーと同様に、あなたは理にかなっているものをログに記録し、それからサウンドテンプレートを作成する方法が必要です。まず最初に、自分でジャーナルまたはレコーダーを入手し、ドキュメントのシステムを開発します。質問を作成するだけで、それらの回答の場所を作成する時間を、毎日、毎週などに設定します。それらの質問に目を通し、それらの答えを得るためにどこに行く必要があるかを見つけてください。

回答の提供
一方、それほど重要ではない 持ってる 現在および将来のクライアントのニーズに対するすべての答えを得るためには、正しい答えを得るためにどこに行き、何をすべきかを確実に把握することが、あなた自身の生存にとって不可欠です。

個人的なシェフになるためには、栄養士、アレルギー専門家、栽培者、研究者などである必要はありませんが、彼らが自由に使える情報をどのように手に入れるかを考えておくと役に立ちます。これを行う最も簡単な方法は、専門家に従うことです。あなたの空白を埋めることができるあなたの分野の外の専門家とのいくつかの良い関係を開発してください。あなたのクライアントがアレルギーや食物過敏症を持っていることがわかったら、ある製品に対するアレルギーが別の製品を推測する原因になり得るかどうかを知ることは素晴らしいアイデアです。ラテックスにアレルギーのある人もバナナにアレルギー反応があるかもしれないことをご存知ですか？

接続している専門家のネットワークに、あなたが答えを持っていないものについて尋ね始めてから、あなたの答えを記録し始めます。

デブリーフィング
回答が得られたら、報告の時間を作ることが重要です。時間を設定したら、収集したすべての情報を取得して整理することができますが、情報の過負荷に圧倒されることはありません。可能な限り、週に1回行うことをお勧めします。

代替リストの作成
情報がマップされたので、それを参照して代替リストを作成できます。あなたのクライアントは、チェリー、バナナ、その他何でも好きではないか、食べることができないかもしれません。チェリーやバナナの代わりに食べることができるものがリストにたくさんあるので、それはあなたにとって挑戦ではありません。栄養価と風味が同等になるように、他の食品を適切な場所に配置するための教育的な提案を行うことができます。

代替リストを作成するために使用できる簡単なテンプレートを次に示します。
食品：、アレルギー関連食品：、代替品：

そこにあります。これは、クライアントのニーズをすばやく簡単にナビゲートする方法です。

いつものように、これらのビジネス構築の原則を皆さんと共有することは私の喜びです。次回まで...