自然の秘密の飲み物の人間の発見

• かもしれません 19, 2024

「昨夜は私の頭の中で夢のような夢のように生きています。焼けるような肉、ローストしたペッパー、タレンテーズの香りが空気に浸透し、ウィンターウォーマーとバーリーワインの青々としたアルコールのモルト感と混ざり合った。シーンは折was的でした-照明は暗くなり、エステファンは ウェパ 頭の中で渦を巻いて、足はラテンのリズムで動いています。深い銅の塊でビールを飲みます。マホガニーのエッジとクリーミーな日焼けの頭で最も輝いていました。すべての渦が私のチューリップをガーゼで塗りました。私の舌は、溶ける黒糖、糖蜜、シナモン、および甘草の風味にチクチクしました。のども暖かさもありました…すべてのスタッフがスパイスで溢れていました。

気分が明るくなりました。ビートごとに笑ったり動いたりしたことを覚えています。ここで、私は、のメンバーでした 男：酒飲み…またはもっと適切に、 Vulpes Imbibens、 [Fox：the Drinker]…パトリック・マクガバンが熱心に私を呼ぶように、疑いもなく8000年前に存在した古代の儀式に捕らわれました。

フィラデルフィアのペン博物館にある生体分子考古学研究室の科学ディレクター、マクガバンは、地球の歴史と人類の歴史におけるアルコールの魅力的な見方である「Uncorking the Past」という本を書きました。彼の名誉ある称号にもかかわらず、McGovernは研究の名のもとに中国の黄河流域での6週間のトースト、飲酒、宴会に耐え、熱狂的な趣味を持っています。

アルコールは生命の自然な副産物であり、原始生命の綿菓子を発見した単細胞微生物によって40億年前に作られたと彼は言います。これらの砂糖を消費することで、現代のビール醸造者が今日のエールやラガーを作るときと同じように、単純な生命体がエタノールと二酸化炭素の廃棄物を作り出しました。

砂糖発酵は、「地球上の生命が使用するエネルギー生産の最も初期の形態」であると考えられています、とMcGovernは書いています。熟して分裂したとき、それは木の実からにじみ出ました。花の蜜と常緑樹の樹液から。蜂蜜からでも。あらゆる種類の動物の生命は、発酵糖が高エネルギーの源であり、簡単にアクセスでき、美味しく栄養があることを本能的に知っていました。

チャールズダーウィンは 「アルコールは売れます！」 …特に動物界に。アフリカのヒヒを生息地から誘引することを望んで、彼は夜にビールを飲み始めました。ヒヒは愚かではありません。無料のビールが提供されると、 彼らは一日をつかむ！

朝までに、誘惑されたヒヒは、完全に酔った麻痺状態で、横になって、見過ごされていました。ダーウィンは、それらを簡単に自分の観察室に持ち込みました。

自然な飲酒は動物界では一般的です。ロビンスは発酵したフルーツを飲み込み、イチジクのスズメバチはアルコールと性の儀式を行います。ゾウでさえ、果物や密造酒のマッシュを発酵させて食いしん坊になり、騒々しい狂乱状態に陥り、人々やコンクリートの建物が足元に落ちました。

人間は水分補給と健康を維持するための身体的ニーズに応じてアルコールを消費し始めました。平均して、体の60％は水です。未処理の給水、特に初期の地球の部族、有害な寄生虫および微生物を取り巻く水では、コロニーの健康を損なう可能性があります。発酵飲料の摂取は、吸収した人の健康を改善することを人は観察しました。

アルコール飲料は病気が少ない。彼らは体を潤しました。 男：酒飲み これらの発酵におけるタンパク質、ビタミン、栄養素の利点に気づいていませんでしたが、それらを飲んだり、酵母にさらされた果物を食べた後、かなり気の毒に感じました。分裂した酵母で豊かに熟した果実の強い香りは、自然状態で5％ものアルコールを運びました。アロマは強烈であり、人間は明白なものを無視できませんでした。

アルコール飲料には多くの利点があることがわかっています。それは食欲を刺激し、舌で味と舌をびっくりさせ、魅力的な香りを放ちます。発酵食品の糖分は単純なチェーンに分解され、食品の調理が速くなります。アルコールも食品の保存に貢献します。適度に、発酵飲料は体内の善玉コレステロールを増加させ、心血管疾患のリスクを低下させます。

現代の禁止主義者の悔しさに、発酵飲料は社会の発展のさまざまな側面に貢献したと考えられています。初期の人間は常に警戒しており、敵対的な世界で苦労していたことを忘れないでください。発酵飲料は彼の認識を変えました。彼らは彼がリラックスできるようにしました。

心が変えられた状態で、 男：酒飲み 間違いなく現代人とほぼ同じように行動した。静かな人もいれば、好戦的なマナー主義や挑発的な行為をした人もいます。いくつかは神秘的なルーチンを作成しました。他の人は音楽とダンスに参加しました。アイスエイジの洞窟には、角張った頭飾りと空想的な笑い声があり、これらの発酵飲料の主な消費者によって刺激された儀式の歴史的な編集物です。発酵飲料は文明への道を切り開いた可能性が高く、初期の動物や古代社会がアルコールを自然な状態で受け入れたことに感謝するかもしれません。

乾杯！

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動画の説明: [ScienceNews2017]オートファジーの謎　その働きを解明する（2017年4月12日配信） (かもしれません 2024).