残りのトルコを使用した新しいレシピ

• かもしれません 2, 2024

コロネーションチキンは、1950年代のエリザベス女王のon冠式で奉仕するために、英国の「ジュリアチャイルド」と呼ばれるコンスタンススプリーによって開発されたカレーチキン料理です。その時から料理の多くのバリエーションが進化してきており、この料理はイギリスではマカロニやチーズと同様にアメリカでよく知られています。ロンドンの食料品店の通路を熟読しているときに、最初にコロネーションチキンを発見しました。いくつかのフレーバーの「デリフィラー」（サンドイッチの詰め物を用意しましたが、ジャケットポテトにも適していると宣伝されていました）があり、その名前が興味をそそるので購入しました。美味しかったし、イギリスにいるときはいつも定期的に購入しています。

今年は、サンクスギビングディナーの残り物を使い切る新しい方法を模索しながら、簡単なバージョンのコロネーションチキンでチキンを七面鳥の胸肉の塊に置き換えてみました。鶏肉と同じくらい良いだけでなく、温めた残り物からの大きな変化でした。ソースはこの料理の主役なので、サンドイッチの詰め物で私が定期的に使用するよりも多くのソースがあります。それはそうあるべきです-あなたがそれを味わうとき、あなたはあらゆる点を味わいたいと思うでしょう。注：鶏肉の代わりに残りの七面鳥を使い切る際に完全に適切であるためには、この料理をdish冠式と呼ぶ必要があります。 七面鳥。

コロネーションチキン（トルコ）は、焼きたてのフレンチロールまたはバゲットスライスで提供するのが最適ですが、サラダとして、または焼きたてのポテトのトッピングとしてレタスの葉の上でスクープして提供することもできます。

コロネーションチキン（またはトルコ）

6〜8枚のサンドイッチに十分な充填を行います

1/3カップのサワークリーム
3/4カップマヨネーズ
大さじ1マイルドインディアンカレーペースト、または代替マドラスカレーパウダー
アプリコット大さじ1杯
小さじ1トマトペースト
小さじ1杯の乾燥オニオンフレーク

鶏の胸肉、さいの目に切った、または代替の七面鳥の胸肉3カップ
ゴールデンレーズン大さじ2
1/4カップマンゴーチャツネ

1. サワークリーム、マヨネーズ、カレーペースト、アプリコットジャム、トマトペースト、オニオンフレークをブレンダーコンテナーに入れます。滑らかになるまで処理し、少なくとも一度は側面をこする。


2. チャンキーな詰め物を好む場合は、材料を一緒に泡立てます。


3. 鶏の胸肉、ゴールデンレーズン、マンゴーチャツネを小さなボウルに混ぜます。


4. マヨネーズ混合物をかき混ぜます。


5. 風味をブレンドできるように、一晩蓋をして冷蔵します（特に急いでいる場合は絶対に必要ではありません。風味にブレンドする機会があれば少しだけ良いです）。

一食当たりの量
カロリー259脂肪からのカロリー187
総カロリーのパーセント：
脂肪72％タンパク質13％炭水化物。 15％

一食当たりの栄養素量
総脂肪21 g
飽和脂肪4 g
コレステロール34 mg
ナトリウム233 mg
総炭水化物10 g
食物繊維0 g糖類0 g
タンパク質8 g

ビタミンA 5％ビタミンC 2％カルシウム0％鉄3％

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