新年のビュッフェ前菜のレシピ

• かもしれません 8, 2024

大quick日のブッフェのための迅速かつ簡単なショートップの前菜をお探しですか？ほとんどの人がエビを愛しているため、巨大なフレッシュシュリンプボウルはどのグループでもヒットします。シュリンプボウルは、最初から最後まで約15分で組み立てることができますが、センターピースとして使用するのに十分なため、oohとaahを獲得できます。

高品質の冷凍調理されたエビは常に入手可能です。倉庫店では、美しい大型のエビを2ポンドパッケージ（約60エビ）で手頃な価格で運んでいます。もちろん、食べる直前に調理した新鮮なエビは最高ですが、特に海産物を出荷しなければならない地域では、それが常に可能とは限らず、非常に高価になります。いくつかの前菜のあるビュッフェでは、1人あたり平均5つの大きなエビを計画します。小規模の集まりや前菜の少ない場所では、より多くの計画を立ててください。

この前菜を頻繁に提供することを計画している人のために、白いまたは透明な高品質のプラスチックの大きなシェルサービングボウルは、レストランの供給店で簡単に入手できます。ピューターシェルボウルもデパートで入手できます。

25食分

4ポンドの大きな冷凍調理済みエビ（1ポンドあたり約30）

1バッチカクテルソース、以下のレシピ
レモン2個
パセリ1束
5ポンドの氷

1. エビを冷水ですすぎ、検査します。黒い静脈またはその他の見苦しいものを取り除きます。


2. すすいだエビをジップロックタイプの袋に入れて冷蔵します。


3. カクテルソースを小さなボウルに注ぎます。カバーして冷蔵します。


4. レモンの1つをスライスし、もう1つを8〜12個の薄いくさびに切ります。


5. パセリを洗い、小枝に割ります。


6. アセンブリ： シェルボウルまたは他のサービングボウルに氷を入れます。


7. ボウルの中央にあるカクテルソースのボウルを押します。


8. エビをカクテルソースの周りの氷の上に置きます。


9. レモンスライスをそれぞれ中央に切り、ねじります。ディスプレイの端とカクテルソースの周りにレモンのねじれを配置します。


10. エビの周りにレモンのくさびとパセリの小枝を装飾的に配置します。

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カクテルソース

ヒープカップを作ります

ケチャップ1カップ
レモン汁大さじ1
わさび大さじ2

すべての材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に保管します。

サービングあたりの量（約5エビと大さじ1カクテルソース）

カロリー70脂肪からのカロリー7
総カロリーのパーセント：脂肪10％タンパク質87％炭水化物。 3％

一食当たりの栄養素量
総脂肪1 g
飽和脂肪0 g
コレステロール142 mg
ナトリウム166 mg
総炭水化物0 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質15 g

ビタミンA 3％ビタミンC 7％カルシウム0％鉄13％

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