昔ながらのチョコレートケーキのレシピ

• かもしれません 19, 2024

週末にチョコレートケーキが欲しかった。味が良くないので、私が助けてくれるならミックスを使うのは本当に好きではありません。また、発音しにくい材料、余分な砂糖、保存料などを一から焼くときに使用する必要がない場合もあります。

この 昔ながらのチョコレートケーキ 作るのは簡単で、絶対に素晴らしいです。豊かでしっとりしていますが、それでもケーキのように海綿状です。そして、つや消しは天国です！

2つの8インチケーキ（1つの8インチ層状ケーキ）を作成します。

ケーキの材料：
汎用小麦粉3カップ
砂糖2カップ
½カップの無糖ココアパウダー
小さじ2杯の重曹
塩小さじ1
お湯2カップ
¼カップ植物油
2 TBS蒸留白酢
1 Tbsインスタントコーヒー
1 Tbsバニラ

行き方
オーブンを華氏350度に予熱します。オーブンラックをオーブンの中央に置きます。ノンスティックの8インチラウンドケーキパン2個にグリースを塗ります。

大きなボウルに小麦粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、塩をふるいにかける。中くらいのボウルに、お湯、油、酢、インスタントコーヒー顆粒、バニラを混ぜます。

湿った成分を加えて乾燥させ、混ぜるまで泡立てます。フライパンの間でバッターを分け、中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで35〜40分焼く

ケーキを鍋から取り出す15分前に冷やします。フライパンからケーキを取り出し、冷却ラックで完全に冷まします。

フロスティング成分：
無塩バター1スティック（8 Tbs）
砂糖1½カップ
1¼カップの無糖ココアパウダー
ピンチソルト
1¼カップの生クリーム
¼カップサワークリーム
インスタントコーヒー小さじ1
バニラ小さじ2

行き方：
中火でバターを中火で溶かす。砂糖、ココア、塩を混ぜます（混合物は濃厚で粒子が粗くなります）。

ヘビークリーム、サワークリーム、コーヒー顆粒を大きな計量カップに入れます。コーヒーの顆粒が滑らかになるまで混ぜます。よく混ぜ合わせて滑らかになるまで、クリームパンをソースパンに徐々に加えます。砂糖が溶けて混合物が触ると熱くなるまで調理しますが、沸騰させないでください。

火から下ろしてバニラをかき混ぜます。室温まで冷やします。その時点では、拡張可能な一貫性が必要です。冷やしたケーキの上に広げます。

バリエーション：
このケーキのコーヒー風味のヒントが大好きですが、それは万人向けではありません。コーヒー顆粒を完全に省くことができ、ケーキは問題ありません。これもオレンジ風味で作りました。オレンジの皮をケーキに、少しオレンジのオイルをフロスティングに加えます。オレンジとチョコレートが大好きなので、最高だと思います！

焼き菓子にもオリーブオイルを常に使用しています。味が嫌いな人もいますが、植物油は使いたくありません。また、このレシピではココナッツオイルを使用しました。

サワークリームの代わりに、フロスティングにギリシャヨーグルトを使用しました。ギリシャヨーグルトを使用してヘビークリームを置き換えることもできますが、味はまあまあですが、つや消しの質感は少し薄くなります。

20種類近いチョコレートケーキレシピがあり、これは私のお気に入りの1つです。コレクションに追加できるお気に入りのチョコレートケーキレシピはありますか？共有してほしい。

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