ポップコーンチキンのレシピ

• かもしれません 2, 2024

ポップコーンチキンは、アジアのレストランのお気に入りです。サツマイモのでんぷんとダブルフライプロセスは、これらの小さな鶏に噛み砕きを与えます。小麦粉ではなくデンプンを使用してください。デンプンは通常、ほとんどのアジアの食料品店で見つけることができますが、見つけられない場合は、通常のジャガイモのデンプンを代わりに使用できますが、鶏肉の質感はわずかに変わります。

1 lb骨なし皮なし鶏の胸肉（約2胸肉）
にんにく2かけ
醤油小さじ1
白胡pepper小さじ1/2
塩小さじ1
小麦粉1/3カップ
小さじ1/4スパイスパウダー
ベーキングパウダー小さじ1/4
サツマイモ澱粉1/2カップ
10〜15枚のタイバジルの葉
揚げ用の落花生油または植物油

1. 鶏の胸肉から余分な脂肪を取り除き、1/2インチの小片に切り分け、大きなボウルに入れます。


2. 次にニンニクの皮をむき、ひき肉にし、鶏肉に加えます。


3. 次に、醤油、白胡pepper、小さじ1/2の塩を加え、鶏肉に完全に混ぜます。他の材料を準備しながら、これを座ってみましょう。


4. 別の小さなボウルで、残りの小さじ1/2の塩と小麦粉、5つのスパイスパウダー、ベーキングパウダーを混ぜます。混合したら、1/4カップの水を一度に少しずつ加え、攪拌して滑らかな混合物を作ります。次に、この混合物を鶏肉に加えます。


5. 次にサツマイモ澱粉をボウルに入れます。次に、鶏肉を澱粉に浸してコーティングします。これを行う最も簡単な方法は、一度にいくつかのピースをコーティングしてから、きれいなプレートに置くことです。


6. すべての鶏肉片が澱粉でコーティングされたら、油を準備する間、それらを座らせます。


7. 大きな鍋または鍋に油を半分ほど入れ、350 Fに達するまで高火で加熱します。油が熱すぎると鶏肉が燃え、熱くないと火が通らないため、調理用温度計を使用するのが最善です足りる。調理プロセスを通して一定の温度を保つようにしてください。


8. 油が350 Fに達したら、鶏肉を一度に1つずつ加え、2〜3分間、または黄金色になるまで調理します。ポットのサイズによっては、これらのピースをバッチで調理する必要があります。鍋がいっぱいになりすぎないように注意してください。さもないと、油の温度が下がりすぎて、鶏肉を正しく調理できません。


9. 鶏肉の部分が色づいたら、スロット付きスプーンでそれらを取り除き、ペーパータオルで裏打ちされた皿の上に置きます。


10. 鶏肉をすべて炒めたら、油を350 Fまで加熱し、2分間または軽く茶色になるまで炒めます。それからペーパータオルで裏打ちされた別の皿の上に置き、余分な油を吸い取り、塩と白胡pepperを振りかけて味をつけます。


11. その後、バジルの葉を2分間炒め、ペーパータオルで裏打ちされた別のプレートに置き、余分な油を吸い取ります。


12. その後、鶏肉を料理皿に乗せて、バジルの葉で投げて楽しんでください！ポップコーンチキンを2〜3人前作ります。

動画の説明: パクパク…止まらない！ 鶏ささみで ポップコーン チキン のレシピ 作り方 (かもしれません 2024).