主にグリルでのクイックアジア料理

• かもしれません 11, 2024

私の夏のお気に入りの時間節約機器の1つは、私のガスグリルです。夕食の可能性は無限であり、キッチンを加熱せずに完全な食事を焼くことができることがわかりました。もう1つのボーナスは、グリルを使用するときのクリーンアップが少ないように見えることです。

このアジア料理の夕食は、素早く簡単で、健康的で、目を引くものであり、最も重要なことは、おいしいものです！豚ヒレ肉はグリルするのが最も簡単な肉の1つであるだけでなく、調理が速く、経済的であり、結果は常に柔らかくてジューシーです。このメニューでは、お好みのアジアンジンジャーセサミマリネを肉と野菜の両方のカボブに使用しました。マリネはわずか数分でまとめることができるため、準備時間は最小限です。前夜に準備をするのが最も便利ですが、仕事に出る前に午前中に準備したこともあり、20分もかかりません。

アジアのご飯を伴奏にしたい場合は、時間を節約できる炊飯器で10分以下の準備で達成できます。すでに残っているご飯がある場合は、肉が調理されている間、グリルまたはストーブのいずれかで中華鍋でクイックハムチャーハンを準備できます。基本ポークモジュールの一部を使用して、クイックポークチャーハンを準備することもできます。この記事の最後に、これらのレシピへのリンクを掲載しました。

アジアの生ingerごま豚肉と野菜

マリネ
にんにく2かけ
生slice 2枚（大きな1/4サイズ、厚さ約1/4 "）
1/4カップの植物油
醤油1/2カップ
砂糖大さじ3
1/4カップ辛口白ワイン、または辛口シェリー
酢大さじ1
ごま油大さじ1
 
豚ヒレ肉2個、各約1ポンド（通常、両方とも1つのパッケージに入っています）、脂肪を除去
 
中ズッキーニ2個、1インチのスライスにカット
中型の黄色の夏スカッシュ2個、1インチのスライスにカット
玉ねぎ1個、4等分
大きなキノコ6個
中くらいのピーマン1個、2インチの正方形にカット
ローマトマト、2個

マリネの準備：ニンニクと生ingerをブレンダーコンテナーに入れ、刻むまで鼓動します。残りの材料を加えて混ぜます。野菜をブラッシングするために、マリネの1/3カップを確保します。
 
豚ヒレ肉を浅いガラス皿に入れます。フォークでそれぞれにいくつかの穴を開け、残りのマリネを注ぎます。蓋をして4〜8時間（または必要に応じてそれ以上）冷蔵し、1回回転させます。
 
ポットの水を沸騰させます。大さじ1塩を追加します。ズッキーニを加えて1分煮る。スロット付きスプーンまたはワイヤーストレーナーで取り外します。黄色のカボチャ、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを続けます（トマトは湯通しする必要はありません）。野菜を串に刺して脇に置きます。必要に応じて、このステップは前夜に実行できます。
 
ガスグリルを高温に加熱し、片側を下げて豚ヒレ肉をグリルの上に置きます。反対側を中向きにして、串フレームをグリルの上に置き、串をフレームの上に置きます。マリネで野菜をたっぷりと磨きます。グリルのふたを閉じます。
 
テンダーロインを10分間調理してから回します。同時に、野菜をひねり、マリネで再び磨きます。肉の温度計が肉の最も厚い部分で150°を記録するまで、テンダーロインの調理を続けます（グリルの蓋を閉じた状態）。プレートから熱を取り除き、ホイルでゆるく覆い、スライスする前に10〜15分放置します。
 
サクサクした柔らかいまで、さらに5〜10分野菜を調理します。サービングプレートにそれらを削除します。
 
注：私の義理の兄弟ショーンは豚ヒレ肉を科学にまで焼き付ける技術を持っています。彼は、豚ヒレ肉を焼くとき、片側が他の側よりもはるかに大きい場合、最も厚い部分に蝶を付けて、全体が均一に調理されるようにすることを提案しています。
 

動画の説明: 15 things to do in Bishkek, Kyrgyzstan Travel Guide (かもしれません 2024).