9月15日-クレームドメンテデー

• 四月 29, 2024

誰がこれらのことを思いついたのかはわかりませんが、毎年9月15日は、クリーム・ド・メンテが称賛される日です。そのミントグリーンリキュールは食後の一口に最適ですが、美味しいハッピーアワーカクテルのいくつかにも本物の興奮を与えます。

すべてのクリームドメンセが目を見張るような明るい緑色ではありませんが、緑色のものが最も人気があります。緑バージョンと透明バージョンの味は同じですが、その色がどのレシピでどの色を使用するかを決定する決定要因です。

鮮やかな色の緑色の飲み物が必要な場合は、鮮やかな緑色のクリームを使用してください。そのような場合、メン・クリームが飲み物のレシピの色の唯一の成分です。色のついた材料を使用するときは、見た目がどんなに青白くても楽しいものであっても、透明なものを使用してください。ウイスキーや他のダークスピリッツを含む他の飲料にグリーンが追加されると、ミックスドドリンクは濃い灰色がかったグリーンや他のオフカラーに変わります。

このリキュールの名前の乳白色の音にだまされないでください。 「クリーム」とは、すべてのリキュールのフルボディで甘い性質を指します。クリームリキュールは、クリームドメンテの場合、ミントなどの主なフレーバーが1つしかないという点で他のリキュールとは異なります。他のリキュールは、数十（数百？）の材料を特色とする厳重に保護された企業秘密です。

クリームリキュールは、フランスで最初に作られました。フランスでは、中性の風味の未熟なブランデーが、アルコール飲料のベースに使用されています。ブランデーは、本質的に硬酒のように蒸留されたワインです。

フレンチクリームドメンテの場合、ブランデーにフレーバー（およびほんの少しの色）が注入されるまで、ブランデーと新鮮なミントの葉を一緒に浸します。次に、この注入液にひずみを与え、完全にろ過してから、砂糖と着色剤（緑色の品種用）を追加します。

私の地域には、色に関係なく、輸入されたフレンチクレームドメンスを運ぶ酒屋はないので、地元で入手できるものなら何でも使用します。フランスの高級品がそうであるように、すべてのクリームドメンテがミント植物からフレーバーを新鮮にするわけではありませんが、代わりに人工香料が使用されます。

クレーム・ド・メンスを特徴とする最も人気のあるカクテルには、グラスホッパーとスティンガーがあります。チョコレートミントのアイスクリームが好きですか？あなたはグラスホッパーを愛し、アイスクリームを使って本当に退廃的にすることができます。少量のコニャックがクリームドメンテにできることを確認するには、スティンガーを試してください。

あらゆる色のクリームドメンテを楽しむための1つの刺激的な方法は、昔ながらの石や岩のガラスの岩の上にジガーを注ぐことです。クラブソーダの発泡スプラッシュでトップを仕上げ、素敵な仕上げに。おそらくデザートの代わりに、次回ディナーパーティーを開催するときにこれを試してみてください。