ソフトサワークリームクッキー

ソフトサワークリームクッキー

• バターまたはマーガリン1カップ
• 砂糖1カップ
• 薄茶色の砂糖1カップ
• 卵3個、軽くたたいて
• サワークリーム1カップ
• 小さじ1バニラ
• 小麦粉3カップ
• 小さじ1塩
• 小さじ1重曹
• 小さじ1ベーキングパウダー

準備 -
バターまたはマージェリンを砂糖と軽く溶かした卵と混ぜます。中速で約2分間叩きます。サワークリームとバニラを加えてよく混ぜます。別のボウルに、乾燥成分を混ぜます。乾燥材料をバター混合物に加え、さらに1分間叩きます。盛り付けられていないクッキーシートの上にティースプーンを山盛りでドロップします。予熱したオーブンで375ºで8〜10分間、または中央で軽く押したときにクッキーが元に戻るまで焼きます。

クッキーを完全に冷やしてから、上にクリーミーなバニラフロスティングの薄い層を広げます。ホリデークッキーの場合は、食品の着色でフロスティングに色を付けるか、フレークで着色したココナッツを少量振りかけるか、上にマラチーノチェリーを置きます。