スーパーボウルスモア

• かもしれません 6, 2024

スーパーボウルの日曜日が近づいています。ビッグゲームでどんなパーティーフードを楽しむ予定ですか？食物不耐症やアレルギーのあるゲストのために、アレルゲンを含まないサモアを作ってみませんか？

ゲストが自分のスモアを組み立てることができるスモアステーションを設定できます。グラハムクラッカー、チョコレートチップ、ミニマシュマロなど、いくつかの材料が必要です。最近では、これらの材料はすべて既製で購入でき、主要な食物アレルゲンは含まれていません。

既製の材料を購入する場合は、これらのブランドを探してください。

•Kinnikinnick Foods-S'moreablesグラハムスタイルクラッカー-8オンス、$ 7.89

（原材料：エンドウ澱粉、非水素化ショートニング（パームフルーツおよび/またはキャノーラ）、ジャガイモ澱粉、玄米粉、黒砂糖、甘い米粉、タピオカ澱粉、水、米ぬか、砂糖、ブラックストラップ糖蜜、蜂蜜、グルコース、バニラ、塩、重炭酸ナトリウム、エンドウタンパク、エンドウ繊維、グアーガム、イヌリン、大豆レクチン、リン酸モノカルシウム）

•ライフセミスイートチョコレートチップ、グルテン、乳製品、ナッツ、大豆フリー、ミニチップ、10オンスバッグ、1オンスあたり$ 0.42をお楽しみください

•ダンディーズビーガンマシュマロバニラ、10オンス、8ドル

また、独自のグルテンフリーのグラハムクラッカーを作ることもできます。 16個のクラッカーを作成するには、次のものが必要です。

ソルガム小麦粉½カップ
1/3カップ玄米粉、すりつぶした極細
1/3カップのタピオカ粉
1/3カップの米粉
小さじ1シナモン
小さじ1杯のベーキングパウダー
キサンタンガム小さじ1/2
小さじ1/4グアーガム
小さじ1/2
7 T.無塩バター、冷蔵庫から取り出すか、乳製品を含まない場合はココナッツオイルに置き換える
1/4蜂蜜
大さじ3〜6杯の冷水
シナモンシュガー（オプション）

行き方：

乾燥成分を組み合わせます。フードプロセッサに入れて、回転させます。

バターを切る。バターを細かく切り、フードプロセッサーで小麦粉に加えます。バターが小麦粉に組み込まれるまでパルスします。

生地を仕上げます。はちみつと大さじ3杯の水を一緒にかき混ぜます。フードプロセッサーを動かしながら、蜂蜜入りの水を注ぎます。生地がボールになるまでパルスします。必要に応じて、もう少し冷水を追加します。

生地を冷やす。ラップで包み、15分間冷やします。
オーブンを予熱します。オーブンを325°に予熱します。羊皮紙でシートトレイを並べます。

グラハムクラッカーを展開します。生地のボールを半分に切ります。残りの半分を冷蔵庫に戻します。生地のボールを羊皮紙で裏打ちされたシートトレイに置きます。他の羊皮紙で覆います。

慎重に、生地をシートトレイの長さの約1/2の長方形、または生地の厚さが約1/4インチになるまで広げます。生地を8つに切る。生地を15分間冷蔵します。

デコレーションとベーキング。冷蔵庫からシートトレイを引き出します。フォークのタインを使用して、見た目が良い規則的なパターンでクラッカーに穴を開けます。

グラハムクラッカーを焼き色がついて茶色になり、硬くなり始めるまで、約15〜20分焼きます。 （ベーキングの途中でトレイを回すと、焼き過ぎないようになります。）シートトレイ上で、手触りが冷め、さらに30分ほど固まるまで冷まします。

生地のボールの後半で繰り返します。