甘酸っぱい豚肉のレシピ

かもしれません 21, 2024

赤身豚肉1.5ポンド
地上小さじ1/2しょうが
塩小さじ1/2
15¼ozオンスのパイナップルチャンク
赤ピーマン1個
小玉ねぎ1個
¼カップの甘酸っぱいソース
串（金属または竹）

まず、豚肉から余分な脂肪をすべて切り取ります。次に、1/2インチから1インチの正方形のピースに切り分け、これらのピースをボウルに入れます。

豚肉に挽いた生ingerと塩を振りかけ、よく混ぜて使用します。

次にパイナップルの塊を完全に排出し、脇に置きます。

冷たい流水でコショウをすすぎ、完全に乾かします。次に、茎を切り取り、唐辛子を半分に切ります。種子と白身の肉をすべて取り除き、捨てます。次に、ペッパーの半分を豚肉と同じサイズの大きな正方形に切ります。

次に、タマネギを完全に皮をむき、唐辛子と豚肉と同じ大きさに切ります。

さあ、串焼きを作りましょう。私は通常、焼くときに事前の準備を必要としない長い金属串を使用します。竹串を使用している場合は、使用する約30分前に冷水に浸す必要があります。豚肉、パイナップル、赤唐辛子、タマネギの部分を串に乗せて、交互に入れます。私は通常これを大きな天板で行い、完成した串を天板に置きます。このようにして、天板は生肉からの滴りをすべて捕捉します。

串焼きができたら、グリルを高く加熱します。グリルが熱いときは、串を加えて片側で約3分間、またはグリルのマークがちょうどできるまで調理します。グリルの種類によって調理方法が異なる場合があるので、グリルの種類に応じて加熱設定を調整してください。

串の片側にグリルマークが付いたら、裏返して串の上部を甘酸っぱいソースで味付けし、さらに3分間調理します。

その後、それらをもう一度裏返して反対側を焼きます。約1〜2分間調理し、甘酸っぱいソースが燃えないようにします。必要に応じて温度を調整します。

それからもう一回ひっくり返して、さらに1〜2分調理させます。

その後、それらを熱から取り除いてサーブできます。これにより、約4〜5個の長い金属串と約8〜10個の小さな竹串ができます。

動画の説明: 豚肉と果物の相性は抜群！「豚肉のソテー、オレンジソース」の作り方　|　KEITA流　失敗しないイタリアン (かもしれません 2024).

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