テキーラモヒートレシピ

• 四月 27, 2024

私のカクテルニュースレターの購読者は、明日、7月24日が米国のナショナルテキーラデーであることを思い出しました。情報とともに、テキーラモヒートレシピのリクエストが来ました。この明るい日を私の注意を喚起してくれた読者に感謝します。基本的なテキーラモヒートレシピに加えて、考慮すべきいくつかのバリエーションを紹介します。

テキーラモヒート-シングルサービング：

大さじ1杯の砂糖
大さじ3絞りたてのライムジュース
3杯の新鮮なミントの葉、密集

1ジガーテキーラ
ソーダ水

飾り：ライムウェッジまたはスライス、ミントの小枝

砂糖、ライムジュース、ミントの葉をハイボールグラスに入れます。スプーンまたは木製の乳棒の裏を使って、ミントの葉が溶けて粒子がなくなるまで、優しくミントの葉を砂糖につぶします（このマッシングプロセスは、Maddled Old Fashionedのようにマッドリングと呼ばれます）。氷とテキーラを追加し、クラブソーダをグラスに注ぎます。提案された飾りを使用して、カクテルにお祝いの雰囲気を添えます。

より多くの人にサービスを提供するには、上記の測定値に各バッチから注ぎたい飲み物の数を掛けるだけです。パーティーが大きく、バーテンダーが不足している場合は、ライム/砂糖シロップを前に作り、飲み物を注文するときに簡単に混ぜられるようにバー近くのピッチャーで手元に置いておくことをお勧めします。

既製のライム/砂糖シロップのピッチャーから混ぜるには、グラスに氷を入れ、テキーラのジガー、シロップ約1/2カップを加え、グラスにクラブソーダを加えます。

何らかの理由で新鮮なミントの葉が実用的でない場合は、代わりにミント風味のエキスを代用してください。この液体風味料は、地元のスーパーマーケットのスパイスセクションにあります。バニラ抽出物や他の液体香味料の近く、おそらく上の棚の上にあります。抽出物に精通し、各カクテルに必要な量を判断できるようになるまで、一度に1〜2滴ずつ試してください。

テキーラにはいくつかのバージョンがありますが、そのうちのいくつかはこのテキーラモヒートのレシピに他のバージョンよりも望ましいと感じています。 100％純粋な青リュウゼツランから作られた価格帯のテキーラを使用します。この高品質の樹液がテキーラ蒸留で使用される場合、ラベルはそう言うでしょう。多くのテキーラ愛好家は、100％未満の青リュウゼツランはテキーラではなく、劣ったフーチであると主張しています。

新鮮なライムやミントなどの新鮮で活気のあるフレーバーでは、白または銀のテキーラを選択します。ラベルは、それぞれスペイン語の用語blancoおよびplataでそれらを識別する場合があります。これらの透明できれいな味のテキーラは、長く熟成されていなくても、アガベの繊細でフローラルなフレーバーが優勢で、他のモヒート成分のフレッシュでクリーンなフレーバーと美しくブレンドされます。

金や他の暗い色のテキーラは、白や銀のテキーラよりも高品質で滑らかな風味の幻想を獲得していますが、必ずしもそうではありません。ゴールドの色は、これらのテキーラが熟成された木製の樽に由来します。時が経つにつれて、樽の風味と色が木材からテキーラに染み出します。熟成はアルコールの感覚を少し和らげ、木の本質はテキーラの風味を複雑にします。テキーラモヒートにあるものよりも、風味が強い素材と混ぜて、岩の上でそのまま飲みながら、これらの長年のテキーラを提供することを好みます。

¡フェリス・ディア・デ・テキーラ、ミス・アミーゴス！

動画の説明: 【お酒】最高に美味しいモヒート（スペイン流）の作り方。 (四月 2024).